Стихове за рецепти от създателите на Jurányi - Kiss Diána Magdolna, Bercsényi Péter и Stefanovics Angéla

jurányi

ЦЕЛУВАЙ ДИАНА МАГДОЛНА

Изпращам рецептата на Irén Pungor, родена от майката на баща ми, Kiss Lénárd, на всички. Описа го със собствените си ръце, някога.
Като малко момиченце нямах търпение да вървя ръка за ръка в неделния следобед с четиричленното си семейство: татко, мама, Аддас и аз - Андрю, брат ми, дотогава не можех да кажа буквата „р“ - да се отправя към площада на Дългата кула за баба ми. Винаги е пекъл нещо! Но когато бяха 6 карти, никога не беше достатъчно! Обичахме, че е меко, че божественото тесто, напълнено с какаов крем, се е стопило в устата ни. Нарекохме го със сто карти ...:-) Все още се чудя днес колко време отне баба ми да го направи? Винаги беше идеално и имаше еднакви пропорции на тесто и сметана.
Ако си спомням, усещам числото ...
За съжаление вече не можете да печете за нас, защото не е в това състояние. Ако дойде Бъдни вечер при нас, ще си припомним тези следобеди заедно.

PÉTER BERCSÉNYI

Тази рецепта е от мама. Отначало се използваше за премахване на останалата бучка мляко, по-късно беше добавен към нашия списък с желания, когато ставаше дума за парти. Много си помислих защо се казва Неочакван крем за гости, тъй като отнема малко време поради охлаждането. Тогава предишната ми двойка също щракна върху този деликатес и го преименува в очакване на госта. Все пак е по-позитивно ... И по-реалистично.