Индекс - Технология - Какво трябва да знаете за хранителните тенденции
Какво е веган?
По-скоро? Веганството е философия на живота, която е лишена от всичко, което не е от растителен или растителен произход. Просто растение, нищо от животински произход. Без яйца, без месо, без мляко. Без сланина! Това важи и за облеклото (напр. Без кожени обувки), приборите за хранене (хранене с дървена лъжица) и диетата. Веганите консумират само растителни храни, по-строгите последователи на движението правят всичко това сурово и пропускат маслодайните семена също от храната си. Консумирането на животни като храна се счита за грях, защото живото същество е съзнателно същество. В противен случай те вярват, че всички необходими аминокиселини могат да бъдат въведени от растенията, а растителните антиоксиданти са изключителни.
Казват, че веганите също са големи природозащитници, нали?
Това не е въпрос на веганство. Можете да прочетете страници, в които се твърди, че веганският начин на живот е по-щадящ околната среда от средното и далеч от животното, но това не означава, че другите не могат да бъдат поне толкова екологични, природолюбиви и животински. Съществуват ферми с нулев екологичен отпечатък, където серия от изследвания доказват ролята на смъртта на животните за опазването на биологичното разнообразие.
Няма да имам нужда от много фибри?
Има водоразтворими и неразтворими във вода влакна. Водоразтворимите фибри са относително лесни за смилане (например, белената змийска краставица), с горна граница на приема на неразтворими фибри (например пшенични трици). Ако се придържаме към границата, запекът е малко вероятен, в противен случай може да се случи много лесно при нас.
Но навсякъде, където четете, че имате нужда от много фибри!
В допълнение към западната диета е почти задължително да консумираме фибри, без които храносмилането ни може да спре, но си струва да ги покрием главно от разтворими фибри. Типът човешка храносмилателна система е всеяден, така че няма проблем с консумацията на фибри, но провокира размисъл, че червата на най-близките ни приятели с примати са много по-дълги от нашите и могат да консумират растения само с постоянното преминаване на чревни газове .
Не много въглехидрати?
Веганите казват, че въглехидратите осигуряват енергия за живота им и клетките, измервайки количеството на въглехидратите в изгорените калории. Има хора вегани, които ядат един килограм въглехидрати на ден, защото твърдят, че не натоварват панкреаса, произвеждащ инсулин.
Така че, ако кутия с пакетирани бисквити е гравирана с буквата V, често в зелено, тя може да съдържа глюкозо-фруктозен сироп?