Стигаме до великденската маса Győr Plus Győr Plus

Antal Antal разговаря с диетолог и социолог Моника Фаркас в радио Győr +. За пореден път експертът подчерта значението на здравословното хранене през празничния период.

győr

Какво да търсите, когато става въпрос за великденското меню, тъй като няма празнична трапеза без шунка и кокалче.

Не количеството, а качеството е определящо. Има огромни разлики между шунките. Най-качествена селска шунка, което се осолява, отлежава седмици, пуши, но не се опакова, етикетира и преминава през много ръце и транспортни средства, докато потребителят ще струва. Следователно от гледна точка на безопасността на храните висок риск. Има традиционно узряла сурова шунка и има бързо втвърдена варена шунка - последната също е опакована във вакуум, за да може да бъде по-безопасна. Ако има такъв нашият надежден месар да купува там, ако не, пакетирани продукти дайте предпочитание.

Ами яйцата?

В магазина има яйца, които a съхранява се в хладилник, или такъв, който се съхранява на рафтовете у дома. Поставете го в хладилника от кутия, в контейнера, в който сме го закупили. Този период не е за сурови яйца, третирани при висока температура, която има вирусен и бактерициден ефект. Яжте варени яйца вместо меко сварени яйца.