Stiftung Warentest Защо съдържанието на захар в кетчупа няма значение - WELT
Защо съдържанието на захар в кетчупа няма значение
За много хора кетчупът е от съществено значение, въпреки че повечето сортове имат едно нещо преди всичко: захар, захар и дори повече захар. Това показва и проучване на Stiftung Warentest. Но има алтернативи, много плодови.
Кетчупът често се състои от доматено пюре, но захарта е и втората по важност съставка в много продукти. Това показва актуално проучване на Stiftung Warentest, в което са сравнени продукти от добре познати марки като Heinz, Kraft и Werder Feinkost, от търговски марки с намалени цени като Aldi, Lidl и Rewe, както и органични кетчупи от Alnatura или Rapunzel.
В допълнение към вкуса тестерите провериха и продуктите за замърсители, пестициди и плесени. И обърнаха внимание на съдържанието на захар.
Количеството захар варира значително - между 14 и 27 грама на 100 милилитра. Тъй като кетчупът обикновено се сервира само в малки количества, според прегледа съдържанието на захар не е толкова важно.
Според тестерите, захаросаните напитки или мазните храни имат много по-голям ефект върху вашата собствена консумация на захар и калории. Пример: пет колбаса на скара имат средно около 360 килокалории. Ако изпиете половин литър готов шприц с ябълков сок, ще консумирате около 30 грама захар. С две супени лъжици от най-сладкия кетчуп тестерите излязоха с 36 килокалории и 8,1 грама захар.
Според продуктовите тестери семействата не трябва да купуват специални детски кетчупи, някои от които съдържат агавев сироп вместо захар. Продуктите за най-малките едва ли съдържат по-малко калории, но често са по-скъпи от традиционния кетчуп, който е също толкова подходящ за деца.
Органичният кетчуп има най-добър вкус
Що се отнася до вкуса, органичните продукти са напред. Имат силен вкус на пресни домати, обясниха тестерите. От друга страна, някои други продукти биха били предимно оцетно кисели и вкусът на доматите щеше да бъде загубен.
Като цяло 14 от 19-те тествани продукта се справят добре.