Stiftung Warentest Не трябва да ядете тези готови кюфтета - WELT

От 22 готови кюфтета само 6 получиха оценка „добро“. Девет отбелязаха „задоволително“, шест с „адекватно“ и едно с „лошо“. По-скъпите продукти са най-добрите, съобщава Stiftung Warentest.

stiftung

Източник: WELT/Кевин Кнауер

Само шест от 22 готови кюфтета са оценени като „добри“ от Stiftung Warentest. Прави впечатление, че по-скъпите продукти се справят най-добре - два са дори достатъчни за домашно приготвени кюфтета.

Готовите кюфтета всъщност съдържат вида животно, който е написан на опаковката - това е заключението, направено от Stiftung Warentest след вземане на произволни проби от 22 съответни продукта. Но тестерите не призовават точно „отидете на кюфтетата“: само шест продукта бяха оценени като „добри“. Девет отбелязаха „задоволително“, шест с „достатъчно“ и един с „лошо“. По-скъпите продукти са най-добрите, съобщава фондацията в своето списание „Тест“ (брой 1/2019). По отношение на вкуса двама дори се доближиха до домашно приготвени кюфтета, прецениха тестерите.

Независимо дали се наричат ​​кюфтета, кюфтета или кюфтета, в зависимост от региона: основното е, че са пухкави и сочни. Тестерите използваха домашни кюфтета като критерий - и най-близкото до този идеал бяха замразените във възприятието им Мини кюфтета от Eismann направено от говеждо и свинско месо като победител в теста (цена: 1,24 евро за 100 грама).

Те също имат добър вкус и почти като домашно приготвени Замразени köttbullar, произведени от органично говеждо месо от Svenssons (1,31 евро/100 грама). Предлагат и добри кюфтета Мелница Рюгенвалдер (1,21 евро/100 грама) и Bofrost (1,26 евро/100 грама). Кюфтетата от са по-евтини, но все пак добри Lidl Chef изберете да отидете (0,95 евро/100 грама).

За готовите кюфтета си струва да платите малко повече, съветват тестерите и дават като ориентир поне едно евро на 100 грама. Кюфтетата от 40 цента обикновено са 100 процента свинско, което е по-евтино от говеждото. За всяко второ чисто свинско кюфте рейтингът на качеството беше само „достатъчен“, въпреки че продуктите се рекламират с термини като „деликатес“ или „най-високо качество“.

Евтините кюфтета често са имали вкус на хлебчета и при нарязване не са напомняли на кайма, а на варен колбас, според тестерите. Продуктите на Rewe, Hoppe и Истински съвет следователно получи само "задоволително".

Те бяха губещите от теста Мини кюфтета от домашни птици от Gutfried. Експертите забелязаха кисела миризма и вкус, както и много млечнокисели бактерии и дрожди, което предполага разваляне на микроби. Те бяха единствените замърсени с компоненти от минерално масло. Според Stiftung Warentest продуктът вече не се произвежда.