Stiftung Warentest; Екстра върджин зехтин; изпробвайте Това са най-добрите зехтини от Аугсбург
Зехтинът е в почти всяка немска кухня - често с класификацията "зехтин екстра върджин". Stiftung Warentest разгледа по-отблизо 28 масла.
Независимо дали с тестени изделия, зеленчуци или салата - много германци обичат да използват много зехтин. Ценовият диапазон на маслата обаче понякога е значителен - а разликите във вкуса също могат да бъдат огромни. Текуща оценка от Stiftung Warentest предоставя насоки за това кой зехтин можете да си купите без колебание и кой от тях е по-добре да стоите далеч. Търговското списание тества общо 28 маслинови масла от клас „екстра върджин“ качество.
Те бяха изследвани за тяхното сензорно и химично качество, съдържанието на замърсители, опаковката и декларацията. Също така беше проверено дали указанието за произход е правилно: Според Stiftung Warentest няма оплаквания относно 16-те масла, чието съдържание идва само от една държава. Тествани са масла, които често се продават и продукти от търговията с деликатеси. Девет от общо 28 изследвани масла носят органичен печат. Положително: Тестерите не са открили подправени масла и критични нива на пестициди и канцерогенни въглеводороди (PAH).
Stiftung Warentest: Тези пет зехтина се представиха най-добре в теста
Не по-малко от пет зехтина споделят първо място с обща оценка 2,3 - включително относително евтините органични масла от Aldi Süd (био екстра върджин зехтин) и Lidl (Primadonne органичен екстра върджин зехтин) за съответно 6,15 евро и 6,20 Евро на литър. Двете масла на Bertolli "Gentile екстра върджин зехтин" и "Оригинален екстра върджин зехтин" също се отчетоха добре (2.3). Петото масло с рейтинг на победителя е и едно от най-добрите сензорни масла в теста, пише Stiftung Warentest - но и второто най-скъпо с 45 евро на литър: Това е органичното зехтин "Екстра върджин зехтин" от Кастило де Канена от Испания.
В допълнение към многобройните относително добри оценки тестерите от Stiftung Warentest два пъти присъдиха и оценка „лошо“. С „Classico екстра върджин зехтин“ от Филипо Берио, експертите признаха недостатък на вкуса, той не бива да се продава като „екстра върджин зехтин“ - той също беше описан като гранясал и окислен и следователно получи оценка 5,0 при сензорния тест.
Общият най-лош общ рейтинг с оценка 5,2 получи "DOP Oli D'Oliva Verge Extra" от Solivellas от Майорка. Маслото се представи добре в сензорния тест, но според Stiftung Warentest беше силно замърсено със замърсители и имаше сериозни дефекти при етикетирането - въпреки скъпата цена от 29,80 евро за литър. Телевизионният готвач Тим Малцер също вероятно ще бъде раздразнен от това - тъй като бутилката със зехтин носи рекламен етикет с надпис "powered by Tim Mälzer". (ida)