Stiftung Warentest балсамов оцет - тези марки изненадват в услугата за тестване

Актуализирано: 6/6/20 - 13:35

stiftung

Stiftung Warentest е тествал балсамов оцет. В теста както биологичните марки, така и оцетът от дискаунтъра изненадаха.

  • Stiftung Warentest е проверил 19 тъмни и 8 светли балсамови оцета за тяхното качество.
  • Тестът се фокусира и върху вкуса на Aceto Balsamico di Modena.
  • Резултатът: нито един оцет не е „много добър“, но има надежда.

Берлин - Балсамов оцет вече не е само популярен в италианската кухня. Съчетава се добре с дресинг за салати, супи, яхнии, но също така и със сладолед. Само няколко капки от сладко-киселия оцет могат да усъвършенстват ястията. Когато е тъмно оцет защото има добър вкус. Защото не винаги е така, като разследване на Фондация, дарение Тест на продукта открих.

Stiftung Warentest разглежда отблизо балсамовия оцет

Още през 2011 г. потребителското списание Фондация, дарение Тест на продукта Балсамов оцет се разследва, както съобщава RUHR24.de *. Тогава, както и сега, фокусът беше върху така наречения Aceto Balsamico di Modena. Името е защитен специалитет, който казва, че оцетът в района на Емилия Романя около град Модена на север от Италия ще бъдат произведени. Оригиналът също трябва да отговаря на определени изисквания по отношение на вкус и състав.

През 2011 г. изглеждаше мрачно в теста. Stiftung Warentest, който също разгледа отблизо протеиновия прах, откри много Фалшификати сред изследваните продукти. Тестерите сега искаха да знаят дали нещо се е променило. За броя от март те провериха 19 тъмни "Ацето Балсамов оцет ди Модена- И осем ярък Балсамови оцети. Фокусът беше върху качеството на балсамовия оцет и вкуса.

Балсамов оцет от Lidl, Edeka и dm, тестван от Stiftung Warentest

Тя ще се различава от повечето оцети Балсамов оцет не от Вино ферментира, но традиционно се състои от гроздова мъст. Често обаче се разтяга с добавки. Поради това тестерите искаха да знаят дали това се отнася и за балсамовия оцет на Алди север, Едека, Хенгстенберг, Lidl или Мацети случаят е. Те изследваха и четири биологични продукта от д м, Alnatura, Рапунцел и Кампо Верде.

Цената на отделните балсамови оцети се различава 60 пъти. Оцетът от Cremonini Silver от 52 евро и Giuseppe Giusti от 120 евро за литър са на върха на ценовата листа. Stiftung Warentest Тя обаче само оцени „добреСъщата присъда получи Балсамов оцет на Кауфланд. Това обаче струва само 1,98 евро на литър.

Stiftung Warentest: Тестерите критикуват лошия вкус на балсамов оцет

И не само отделните продукти се различават по отношение на цената, но и на вкус, според Stiftung Warentest. Тук тъмният балсамов оцет от Rapunzel и Alnatura беше абсолютният фаворит. Все още получих Био оцет на Рапунцел само "задоволително". Изследването на чипса също показа, че органичното не винаги трябва да бъде добро. Резултатите от тест показаха, че зеленчуковите чипсове с биологично качество не са точно най-добрите.

Други, от друга страна, не се справят по-добре, в някои случаи дори по-лошо. Stiftung Warentest, който наскоро тества 36 вида мед, оцени общо единадесет Балсамико с "добро", включително продукти от Бертоли, Rewe и Lidl. 13 с „задоволителен“ и три дори само с „достатъчен“. Това включва "добре Евтини Кондименто Бианко" на Едека, Acentino Condimento Bianco "от Lidl и "Condimento Italiano Bianco" от стотинка. И трите са лек балсамов оцет.

Балсамов оцет в теста: резултатите са ужасяващи

Изпитателите се оплакаха от едностранчив кисел вкус и че оцетът съдържа забележимо малко винена киселина, т.е. малко гроздова мъст. Освен това силната миризма на оцет, която обикновено не би трябвало да се наблюдава при балсамов оцет, беше критикувана. Девет тъмни Ацето Балсамов оцет ди Модена се провали напълно с оценка „лошо“. Приятен апетит тогава.

Нито един балсамов оцет не е получил оценката „много добра“ от Stiftung Warentest

Ако се вгледате внимателно, ще видите: Няма Балсамов оцет получава оценка „много добре“. Но какво критикуваха тестерите от Stiftung Warentest?

  • Захарно цвекло, царевица или захарна тръстика могат да бъдат открити в шест продукта. Това е силно Фондация, дарениеТест на продукта в оцета нищо не се губи, защото той може да се състои само от грозде.
  • Много Балсамико съдържащи се Добавки като карамел за оцветяване. Веществото благоприятства тъмния цвят.
  • Тестерите също намериха Остатъци като желязо, цинк и олово.
  • в Балсамов оцет в Органично качество медта също може да бъде открита, но в толкова малка степен, че тестерите не са открили опасни за здравето Последствията се изчерпват.
  • The вкус оцетът оставяше много да се желае: мнозина вкусиха „нечист“, „мухлясал“, едва ли имаха такива Аромат или миришеше на лепило като балсамовия оцет "Mondo Italiano" от Netto за 1,98 евро.

Stiftung Warentest записва подобрение на качеството на балсамовия оцет

Тестерите, от друга страна, са доволни от Подобряване на качеството в сравнение с теста през 2011 г. По това време оцетът не винаги е идвал от винен оцет и грозде - в настоящия тест няма доказателства за това.

Също така този път никой погрешно не се е украсил със защитеното географско указание за произход Ацето Балсамико ди Модена. Всички продукти, изследвани от Stiftung Warentest, която наскоро провери медни спирали и контрацептивни пръстени с ужасяващи резултати, отговаряха на необходимите условия.

* RUHR24.de е част от националната мрежа на редакторите Ippen-Digital
любов