Стевия, здравословен подсладител, отглеждан в Румъния
От редакцията на Обсерваторията.
Публикувано: 06.05.2019, 20:44.
Актуализирано: 06.05.2019, 21:11
Завод, поръчан специално за Чаушеску през 80-те години, скоро ще подслади живота ни. Това е Стевия, вид, окончателно аклиматизиран у нас. Растението расте естествено в Южна Америка, а листата му са 300 пъти по-сладки от захарта.
Завод, поръчан специално за Чаушеску през 80-те години, скоро ще подслади живота ни. Това е Стевия, вид, окончателно аклиматизиран у нас. Растението расте естествено в Южна Америка и листата му са 300 пъти по-сладки от захарта, но не угоява и не засяга диабетиците.
След няколко неуспешни опита, разсадът, получен сега в оранжерията на изследователската станция в Бузъу, изглежда е правилният за румънската почва.
Стевия, растение, изследвано от румънци от 80-те години
Стевия, чудо растение, което расте само в Южна Америка, се изучава у нас от 80-те години на миналия век.
Костел Вантатору, изследовател: Чаушеску, наред с други страдания, също имаше диабет. И тогава околните се опитаха да му помогнат с природни средства. И тогава в Института Fundulea беше създадена изследователска тема, където бяха изследвани няколко растения, използвани като подсладители.
Стевия беше едно от растенията, които трябваше да подсладят живота на диктатора, без да се отрази на здравето му.
Въпреки сходството на името, то няма нищо общо със стевията, използвана в румънските супи. Свързан е със слънчогледа, но е много по-сладък.
Костел Вантатору, изследовател: Ние сме в последния етап от получаването на ценен генотип на стевия реубаудиана, който е около 300 пъти по-сладък от захарта
Капките и стевия на прах се продават за поне 20 леи за сто грама
Веществата, които подслаждат листата на стевия, могат да бъдат толерирани от диабетици. Стевия на прах може да се използва и като подсладител за диети.
Ecaterina Zoican, лекар специалист по диабет и хранене: Ако не могат да се откажат от напитки като чай или кафе, им е позволено да ги подслаждат с тези подсладители, което няма да им донесе излишни въглехидрати.
Бианка Замфир, изследовател: Суровите листа могат да се ядат, но също така и сушени, могат да се ядат както в салати, така и в комбинация с други плодове или други зеленчуци
Изследователи в Бузау се надяват, че след две години ще успеят да патентоват растението, устойчиво на условията в Румъния, и да го пуснат на пазара.
Сега в търговията има само вносни капки и прахове, които се продават за над 20 леи сто грама.
Ако сте заснели изображения, които могат да станат новини, можете да ни ги изпратите на WhatsApp на 0722.699.800, на страницата на Обсерваторията на Facebook или по имейл на [имейл защитен] .