Стевия, захар за диабетици La Maison du Stevia
Какво е диабет ?
Когато ядем нивото на захарта се увеличава, панкреасът след това открива прогресия на кръвната захар и освобождава инсулин, хормон, който позволява на глюкозата да попадне в различните клетки на тялото (мускули, мозък, мастна тъкан), за да се използва като енергия или да бъде съхранява.
Според СЗО диабетът е хронично заболяване, което се появява, когато панкреасът не произвежда достатъчно инсулин или когато тялото не е в състояние да използва инсулина, който прави ефективно. Това води до повишена концентрация на глюкоза в кръвта (хипергликемия).
Казано по-просто, диабетът е хронично заболяване, при което захарта (глюкозата), осигурена от храната, остава в кръвта, вместо да навлиза в клетките, за да се трансформира в енергия или да се съхранява.
В резултат на това в кръвта се открива излишна захар, предизвикваща състояние на хипергликемия, което може да доведе до усложнения в сърцето и съдовете на очите, бъбреците, нервите.
Във Франция 8% от населението е с диабет, т.е. малко над 5 милиона души. В световен мащаб СЗО публикува цифрата от 422 милиона души, засегнати от диабет, или 8,5% от населението.
Какви са различните видове диабет ?
Има 3 вида диабет: диабет тип 1, диабет тип 2 и гестационен диабет.
Диабет тип 1
При диабетици тип 1 инсулинът, произведен от панкреаса, за да влезе захар в клетките, се унищожава директно от организма чрез автоимунна реакция, преди да влезе в сила. Това заболяване причинява състояние на хронична хипергликемия с пълна липса на ефикасност на инсулина. За да се възстанови приемливо ниво на кръвната захар, диабетиците от тип 1 трябва да имат инжекции с инсулин.
Диабет тип 2
При диабетици тип 2 произведеният инсулин е недостатъчен за нормално регулиране на нивата на кръвната захар или е неефективен поради автоимунна реакция в организма. Този тип диабет представлява 9 от 10 лекувани случая и се среща главно при хора над 40 години. Инсулиновите инжекции не са задължителни, в някои случаи може да са достатъчни перорални хипогликемични лекарства.
Гестационен диабет
Този тип диабет се появява по време на бременност и причинява промяна в метаболизма при бъдещи майки, които вече имат предразположение към диабет. В някои случаи ще се използва инсулин.