Стевия Внимание при деца и диабетици Augsburger Allgemeine
Stevia е подсладител, одобрен като „хранителна добавка E 960“ в Европейския съюз от декември. Като цяло се счита за безвреден.
Смята се, че не съдържа калории и не влиза в кръвта след консумация. Организацията на diabetesDE и Асоциацията на консултантските и обучителни професии по диабет в Германия (VDBD) обаче предупреждават, че може лесно да възникне предозиране с неясни последици.
"Хранителна добавка E 960"
Затова в съвместно изявление те препоръчват на диабетиците да консумират само сладолед, конфитюри или леки закуски, които са подсладени със стевия в ограничена степен. Както при продуктите с конвенционална захар или подсладители, не бива да се създава впечатлението, че такива храни са безвредни, защото уж не оказват влияние върху нивата или теглото на кръвната захар.
Според експертите засегнатите трябва да ядат само сладкиши и други храни с „неблагоприятни хранителни профили“ в малки количества - независимо от подсладителя, който съдържат. Гликозидите на стевиола, в разговорно известен като стевия, са 200 до 300 пъти по-сладки от захарта. Консумацията от четири милиграма на килограм телесно тегло на ден се счита за безобидна.
Идентифицирайте подсладителя на стевия по неговия Е номер
Подсладителят от южноамериканското растение стевия отдавна се смята за противоречив в Германия, твърдят защитници на потребителите. Тъй като експериментите с животни са показали, че стевията може да има отрицателен ефект върху плодовитостта. Сега Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) класифицира максималната дневна доза от четири милиграма на килограм телесно тегло като безопасна. Следователно на германската хранителна индустрия вече е разрешено да използва веществото в продуктите.
По-специално обаче децата бързо надвишават максималната доза, предупреждават защитниците на потребителите. Следователно, когато пазаруват, родителите трябва винаги да следят номера Е. Преди всичко безалкохолните безалкохолни напитки, сладолед, млечни продукти и конфитюри могат да съдържат стевия. Предимството на новия подсладител е фактът, че е без калории и щади зъбите. AZ/dpa