Стевия Пълно ръководство за тази растителна захар
Използвана от древни времена, естествено сладката стевия е навсякъде днес. Безопасно ли е да добавите малко, за да подсладите храната си? Може ли стевията да ви помогне да отслабнете ?
Разберете как да използвате стевия и как тя може да повлияе на вашето здраве.
Намаляването на приема на захар е едно от най-важните, най-лесните и най-ефективните неща, които можете да направите, за да отслабнете, да промените физиката си, да загубите телесни мазнини и да качите мускули. !
Но, нека не се лъжем, казвайки, че не на захарта е за някои от вас едно от най-трудните неща в храненето.
Стевията е естествен заместител на захарта и без калории намира се в много храни. Може да не е подобен на вкуса на захарта, но сладкият му вкус е достатъчно близък, за да помогне на много хора да следват диетата си и да добавят сладък вкус. И, оказва се, стевията може дори да предложи други ползи за здравето. Стевия може да бъде добър отговор на вашите желания.
Нека да разгледаме недостатъците на стевия.
От какво е направена стевията ?
Името „стевия“ е съкратено от stevia rebaudiana Bertoni (или воден коноп), растение, родено в Южна Америка, Парагвай и Бразилия. Има над 110 вида растения от стевия, въпреки че само 18 са потвърдили своите подслаждащи свойства.
Стевията е естествено сладка и се прави на прах и течни капки, които се използват за подслаждане на храни. Това е естествена и безопасна алтернатива на изкуствените подсладители.
Въпреки това, наскоро интересът към стевия се измести от употребата му като подсладител към възможните ползи за здравето.
Какво прави стевия ?
Активното химично вещество в стевия, което допринася за сладостта, е стевиозид. Позволява на стевията да бъде некалоричен подсладител 100 до 300 пъти по-сладък от захарозата. Стевията е официално приета като хранителна добавка през 90-те години и сега често се използва за подслаждане на кафе, при готвене или в прахообразен шейкър на прах.