Стевия - ФИТОСАНТОВ ПРОСТРАНСТВО

фитосантов

Статии

  • ЛЕКАРСТВЕНИ РАСТЕНИЯ
  • ЯДУВАНИ ДИВИ РАСТЕНИЯ
  • ТОКСИЧНИ РАСТЕНИЯ
  • РАСТИТЕЛНИ МАСЛА
  • ЕТЕРИЧНИ МАСЛА
  • ХРАНЕНЕ
  • Спете
  • Множествена склероза
  • Други
  • Артроза
  • Имунна система
  • Млад
  • Женшен

фотоалбум

Форум

Членове

Да открием

  • Рецептите на Хюго
  • ХРАНЕНЕ НА ХИПНОЗАТА
  • Автор на езотерични детективски романи
  • ЕРИК АРНАУДИН
  • Туризъм
  • Водно семе
  • Домашно приготвено
  • Лесно отслабване
  • Алое Авенир
  • Котелът на Елеонора
  • soulagermondos
  • Благополучие Vital Space Rosemary: Myriam El Fuente Naturopath
  • Всички партньори
  • Предложете партньор

Стевия

Биологично наименование: Стевия ребаудиана (Бертони)

Семейство: Asteraceae

Други имена: Сладка трева, воден коноп

Морфологично описание

Стевията е малък храст от 40 до 60 см, понякога достигащ до 1 м височина. Слабите му полудървесни стъбла носят противоположни листа. Цъфтежът е август-септември, на недефинирани глави се появяват малки бели цветя. Той е самостерилен и прашецът му може да е алергенен, семената са малки и се разпръскват от вятъра благодарение на пухкавия си папус.

Местообитание и разпространение

Родом от Южна Америка и Централна Америка (Северно Мексико), това растение расте диво, в средата на астри и хризантеми, в почви, относително бедни, песъчливи, в планините, ливадите или планините. Страхува се от суша и корените растат близо до повърхността.

Процъфтява в полусух климат, при пълно слънце, Не обича температурни спадове (чувствителни към температури под 10 ° C). Расте както в почвата, така и в саксиите.

Стевия е родом от североизточния Парагвай, по-специално долината на река Понеделник. Там го наричаме "сладка трева".

Днес се култивира в Аржентина, Бразилия, Уругвай, Централна Америка, САЩ и Канада в южната част на Онтарио, Китай, Корея, Япония, Тайланд, Виетнам, Израел, Крим (Украйна) и Англия ...

Активни субстанции

Листът от стевия съдържа важни подслаждащи принципи, които не се усвояват от нашето тяло: стевиозид (най-много) и ребаудиозид (по-сладък от стевиозид).

Той също така съдържа значително ниво на протеин (вариращи от 10 до 20%), както и етерични масла, на витамини (С, В1 и В3), танини, на минерали (калций, флуор, цинк, натрий, магнезий, калий, натрий) и влакна.

Хранителни стойности на 100 g

Листата на стевия съдържат (в% сухо вещество)

- Протеини: 6,2 g;

- Въглехидрати: 52,8 g;

- Стевиозид: 15 g;

- Водоразтворимо вещество: 42 g.

Минерали и микроелементи

Фосфор: 2,6 mg

Калий: 17,3 mg

Магнезий: 2,4 mg

Витамини и други подобни

Витамин С: 14,97 mg

Витамин В2: 0,43 mg

Фолиева киселина: 52,18 mg

Мастни киселини

Палмитинова киселина (С16): 27,51 g

Палмитолеинова киселина (C16-1): 3,0 g

Стеаринова киселина (С18): 4,0 g

Олеинова киселина (C18-1): 9,9 g

Линолова киселина (C18-2): 16,8 g

Линоленова киселина (C18-3): 36,2 g