Stevia - ProVitamin Science - ProVitamin Magazine
Стевията е лечебно растение от Южна Америка, екстрактите й се използват главно под формата на прах, таблетки, сироп и сушени листа за подслаждане. Вкусът му е интензивен, около 300 пъти по-сладък от захарта, така че малко от него е достатъчно за перфектно подслаждане. Неговото голямо предимство е, че е 100% натурален, без калории и въглехидрати, има нулев гликемичен индекс и има значителен ефект върху здравето на напитките, както и върху здравето на напитката.
Интензивният сладък вкус на растението се дължи главно на стевиозидното съединение, намиращо се в листата му, но съдържа и много витамини и минерали. Богато на магнезий, цинк, желязо, калий, кобалт, манган и фосфор, то е богато на витамини А, В, С, D и Е.
Редовната консумация на стевия не само помага за намаляване на телесното тегло и намалява риска от кариес, но е и отлично противовъзпалително, бактерицидно и фунгицидно средство. Регулира кръвното налягане, нивата на кръвната захар и холестерола, намалява дървесната верига, подобрява оксигенацията и циркулацията на тъканите.
С регулирането на панкреаса и контрола на нивата на кръвната захар при пациенти с диабет, стевията е перфектен редактор. Извлечените от растението стевиолови гликозиди, които са отговорни за сладкия вкус, не се разграждат в организма и не повишават нивата на кръвната захар. Той може също да играе роля за понижаване на нивата на кръвната захар при диабет тип 2. Неговото съдържание на нула калории и сладък вкус го правят подходящ за диети с нисък прием на въглехидрати.
Той насърчава загубата на тегло и намалява приема на храна
Освен че съдържа почти нула калории, стевията е в състояние да намали сладостта и тежките, мазни храни. Може да се консумира почти безкрайно, той е безопасен набухвател в по-големи количества, няма странични ефекти. В допълнение към намаляването на количеството кръв, той също така увеличава чувството за насищане.
Поправя храносмилането, лекува Candida
Стевията успокоява претоварения стомах, помага при подуване на корема, коремно напрежение и липса на болести, които се появяват след по-обилно хранене. Поради силния си фунгициден ефект, той може да се използва в диетата Candida, убива гъбичките и, когато се консумира редовно, предотвратява тяхното възстановяване и размножаване. Също така е ефективен срещу бактерии и вируси, поради което например грипната болест помага да се предотврати болестта и в случай на заболяване да се лекува. Консумирайки тиково дърво, то подобрява храносмилането, елиминира често срещаните коремни видове.
Срещу високо налягане
Стевията намалява високото кръвно налягане, като оставя нормалните стойности непроменени. Докато се препоръчва специално за хора с високо кръвно налягане, това не намалява здравословното кръвно налягане, не причинява загуба на налягане или колебания.
Предотвратява кариеса
Нейният антибактериален ефект и благоприятното минерално съдържание правят стевията също подходяща за профилактика и лечение на кариес. Също така е ефективен антидот при други зъбни, гингивални и орални заболявания, често се смесва в пасти за зъби и облог.