Статистика; синтез върху хранителни добавки; Пространство за форма на духа на тялото
Във всеки случай не бях наистина изненадан да установя, че пазарът, запазен за хранителни добавки за спортисти от всички дисциплини (бодибилдинг, фитнес, отборен спорт или издръжливост), представлява само малка част от продажбите и оборота на този пазар. Хранителните добавки, продавани за спортни цели, се продават едва наскоро във Франция и Европа. Еволюцията на пазара все още има огромен потенциал. Честно казано, продажбите се увеличават само в Европа и във Франция, по-специално за благосъстояние и здравни добавки, ако не и козметика. Спортното хранене остава до голяма степен малцинство и по-скоро представлява ниша и опортюнистичен пазар.
Пазар на хранителни добавки, определение и характеристики
За да започнем в началото, нека се опитаме просто да определим каква точно е хранителната добавка, за да разберем за какво говорим. За Официален вестник хранителната добавка е дефинирана по следния начин (ОВ от 12 април 1996 г.): „Хранителните добавки са продукти, предназначени да бъдат погълнати в допълнение към настоящата диета, за да компенсират реалната или предполагаема недостатъчност на приема ежедневно “. Очевидно съм съгласен с това определение, което правилно посочва, че хранителната добавка не замества храната, но че би могла да компенсира липсата. Следователно говорим за добавка към храната. Тук лесно можем да различим хранителна добавка (кои добавки) от хранителна добавка. Във все по-хипотетичния случай, когато вашата диета ви дава всички хранителни вещества, от които се нуждае вашето тяло, хранителната добавка следователно би осигурила „добавка“ към вашата ежедневна диета.
Какви ползи или ползи бихме могли да получим от хранителните добавки? ?
В крайна сметка и от по-глобална гледна точка от моите вечни „шумотевици“, насочени и породени от презрението на широката общественост и институциите към спортния свят, консумацията на хранителни добавки може да постигне няколко цели. Смята се, че те са полезни в определени ситуации за допълване на обичайната диета:
• Да осигури благополучие и да отговори на желанието за дългосрочен комфорт (против стареене, красота на ноктите и косата, памет, устойчивост, гъвкавост на ставите)
• За задоволяване нуждите на организма (умора, стрес, тежки крака, храносмилане, отслабване ...)
• За избягване или запълване на дефицити (прием на желязо, йод, калций, витамини В6, В9 и В12, цинк, магнезий и др.) Или намаляване на рисковите фактори за появата на някои заболявания (например чрез намаляване на „лошия“ холестерол, рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания).
Когато пазарът за любители и професионални спортисти е напълно отказан ...
Тези съображения обаче може да изглеждат доброкачествени, но те все още не отчитат употребата на хранителни добавки в атлетични условия. Пазарът обаче продължава да напредва бързо в тази посока. Все едно, че тези анкети са останали с детски съображения относно нуждите на тялото и стремежа към благосъстояние. Така се представя реалността на спортния пазар във Франция, с напълно инфантизирани играчи, публика, продавачи и прекупвачи. Това, което ни интересува тук обаче, се отнася до консумацията на протеини, креатини и други добре познати днес ергогени като бета аланин, бетаин, аминокиселини и производни (HMB ...). Това детско желание да се отрече пазар, който непрекъснато нараства по отношение на оборота, е необяснимо, ако не съвсем типично за съвременната и европейска медицина. През повечето време те биха били учени, които биха се занимавали само със стандартни и не твърде сложни случаи, като същевременно чисто и просто отричат въпроса за спорта и спортистите.
Освен това разширено определение, цифрите са интересни и ни казват, че милиард евро оборот е достигнат през 2006 г., което е съвсем представително. Въз основа на документи, по-малко точни от тези, които успях да намеря наскоро, те отчитат оборот от 700 милиона евро, но всички данни, касаещи този пазар, не са взети предвид.
Статистиката показва процъфтяващ пазар на хранителни добавки
От статистическа гледна точка се изчислява, че 49,6% от французите вече са консумирали хранителна добавка срещу 37% през 2008 г. и 17% през 2004 г .; с други думи, един на всеки двама французи вече е консумирал хранителна добавка през 2008 г., докато през 2004 г. те са били в силно малцинство. По същия начин повече от 50% от анкетираните декларираха, че използват добавка с цел опазване на здравето си, 46% го правят веднъж годишно в продължение на няколко седмици, докато 67% от тях приемат само една добавка годишно. 65% от тях казват, че ги купуват в аптеки или дрогерии, а 48,3% казват, че следват съвета на здравен специалист по този въпрос 1 .