Статия за храната за шарани СУПЕР ИНТЕРЕСНО! форум
Съобщение от Владът Матеяну »Пон. 21 февруари 2011 г. 14:16
Намерих тази статия на уебсайта pescarulamator.ro, тя е много интересна.
Риболовецът любител трябва да знае тези тайни, не всички любители рибари ги знаят и мислех, че ще ви ги разкрия и се надявам да ви донеса полезна информация за риболов на шаран .
По-нататък ще говорим за някои тайни с голяма стойност и специално значение, надявам се да ви бъда полезен с това, което трябва да ви кажа. Ще обсъдим и анализираме следното относно: хранителната стойност на примамки, протеини, аминокиселини, диетични фибри, мазнини, витамини и минерали, витамини и водоразтворими, мастноразтворими витамини, минерали, фосфор, надявам се тези теми да ви бъдат полезни. (за съжаление авторът не е минало, но изглежда като стила на Вали Бонто)
Хранителната стойност на примамките
мазнини
Ролята на мазнините (от диетата и тези, които се съхраняват). Наричани още липиди, мазнините изпълняват шест функции
важно за организма:
Като голям и концентриран енергиен депозит.
Предпазва тялото.
Изолация, която ще ви стопли (особено през зимата, когато шаранът "хибернира" и температурата на водата се приближи до 4 градуса C) .
Конвейер за мастноразтворими витамини (A, D, E, K).
Основен дистрибутор на есенциални мастни киселини. Тази функция е най-важна, тъй като без мазнини тялото не би могло да синтезира достатъчно определени хормони и клетъчната структура ще бъде нарушена.
Увеличава вкуса и текстурата на храната. Насърчава състояние на ситост.
Един грам мазнина съдържа около 9 калории. Ежедневното количество, необходимо за шаран, е не повече от 0,3 грама на килограм или около 15-20% от общите дневни калории. Повече от 97% от енергията в мазнините се съхранява в тялото под формата на мастна тъкан. Останалите форми могат да бъдат намерени в кръвта и мускулната тъкан. Шаран със средно тегло 8 килограма съхранява приблизително 11 070 калории (1230 грама) мазнини във всяка от тези форми.
Витамини и минерали
Витамините могат да бъдат класифицирани във водоразтворими витамини и мастноразтворими витамини.
Водоразтворимите витамини са тези на В комплекса и витамин С. Техните функции обикновено са да подпомагат важни ензими, участващи в производството на енергия от въглехидрати и мазнини. Те не се съхраняват в тялото на шарана в големи количества, така че е необходим чест прием.
Недостигът на водоразтворим витамин засяга най-вече тъканите, които „растат“ или имат бърз метаболизъм като кожата, люспите, кръвта, храносмилателния тракт и нервната система. Те са нестабилни в присъствието на топлина и процесът на приготвяне на бойли влияе върху количеството налични витамини.
Мастноразтворимите витамини са витамин А, витамин D, витамин Е, витамин К. Витамин А играе жизненоважна роля за функцията на ретината, растежа и узряването на епителните клетки, растежа и репродукцията на костите. Той също има антиоксидантна роля. Витамин Е има защитна роля на клетъчните мембрани, има антиоксидантна роля, подобрява имунните функции. Витамин D участва във фиксирането на калция в костите, а витамин К има антикоагулантна роля и помага при калцирането на костите.
минерали
Калцият е много важен за организма в няколко процеса: мускулна контракция, ензимни реакции, върху кожата и дава сила на костите, като е най-твърдото вещество в тялото на шарана. Както при калция, витамин D регулира усвояването на фосфор.
протеин 11,1 грама (11,1
въглехидрати 66,2 грама (66,2
фибри 2,7 грама (2,7%
мазнини 3.6 грама (3.6%
калций 10 mg
желязо 2,3 mg
натрий 15,9 mg