Статии - Какво представлява методът за студено пресоване
Студеното пресоване е възможно най-близо до оригинала,
ако мога да кажа така, домашният метод за получаване на масло: семена,
почистена от чужди включвания и прах, изсипва се в винтова преса.
Пресата се загрява естествено от натиск и триене.
Маслото излиза от пресата при температура 37-42 ° С. След натискане на маслото
утаява се в контейнери, направени от хранителен метал, и след това се изсипва в контейнери.
След това маслото се прекарва през филтър, бутилира се и се пакетира.
Това масло се счита за най-ценното и е еквивалентно по своите полезни свойства
(и в някои отношения дори надминава) зехтинът Extra Virgin.
Студеното пресоване може да извлече само една трета от маслото, съдържащо се в суровината.
Има обаче начини да се изцедят последните от слънчогледовите семена.
(и не най-добрите) сокове.
Ние не използваме тези методи, но трябва да ги споменем, както обещахме