Старомоден какаов охлюв (също на халба) - кухня Rupáner

кухня

Този какаов охлюв е изключително богат на съставки, нищо не е спасено от него и за разлика от магазина, той е направен с много какао, не сух, а с маслена, вкусна, шоколадова мекота, която наистина се увенчава чрез поръсване с ванилово мляко в края. Така че може да е, че свекър ми е казал, че това е царят на какаовите охлюви. Ако го опитате веднъж или просто го подушите от аромата на сладък шоколад, който излиза от фурната, гарантирано няма да го забравите! Не можахме да намерим по-фини семейни глезотии ...

Стандартът е стандартната халба от 2,5 dl! 🙂

За тестото:
- 4 чаши (50 dkg) бяло фино брашно
- 3 супени лъжици гранулирана захар
- 2 цели яйца
- 1 халба (2,5 dl) 2,8% ЕЗИК мляко
- 1 опаковка (7 g) суха мая или половин куб прясна (2,5 dkg)
- 10 dkg разтопено масло

За пълнежа:
- 5 dkg масло
- неподсладено какао на прах (използвах холандски)
- пудра захар

На върха:
- четвърт халба мляко
- 1 пакетче ванилова захар (10-12 г) или чаена лъжичка аромат на ванилия

1. Поставете съставките за тесто в тигана на тостера или в купата на роботизираната машина (добавете разтопеното масло за последен път, но вече не е горещо!), Започнете с програма за месене и когато тестото приключи, оставете го да втаса два пъти. Няма нужда да пускате програмата, изключете машината след първото месене! Можем да го омесим на ръка, като използваме метода с дървената лъжица, като резултат трябва да получим меко тесто.