Starbucks не филтрира истината за водещата световна верига кафенета
Зад привлекателната витрина на магазина Starbucks е по-малко готин, отколкото изглежда. В продължение на една година Люк Херман и Жил Бовон разследваха американската мултинационална кафемашина. Условията на труд на служителите, екологичната ангажираност, укриването на данъци и агресивното имплантиране, всичко е отишло в мелницата.
TeleObs. Как започна това голямо разследване ?
Люк Херман. - С Жил Бовон, съдиректор, ние започнахме от аурата на марката. Когато първият Starbucks се отвори в Страсбург, някои млади хора се наредиха в опашка в 4 часа сутринта, за да ... изпият обикновено кафе. Колкото и да е добър, той е доста скъп - билетът за средния потребител е 7 евро. Това е още по-изненадващо, тъй като наоколо има пивоварни абсолютно навсякъде. Как може тази напитка да се превърне в такъв луксозен артикул? ?
Показвате, особено със скрита камера, че условията на работа там са трудни.
- Никога не сме си представяли, че баристите всъщност прекарват една трета от работното си време ... в почистване.
Никой от служителите, с които се срещнахме, не искаше да даде показания, дори след като напусна компанията. Само един американски служител, който говори открито, прие.
След няколко месеца взехме решение да наемем журналист, за да може тя да снима зад кулисите на парижки Starbucks. И беше много информативно.
Виждаме също във вашия филм, че екологичните претенции на марката попадат под „екологично измиване“.
- Благодарение на неправителствената организация Stand.earth открихме, че чашите на компанията не могат да се рециклират. Но Starbucks използва 4 милиарда годишно. В допълнение, тя се нуждае от огромно количество кафе на зърна, за да снабдява своите 28 000 магазина, като същевременно твърди, че практикува лоялна търговия, по-специално като прави посредници, за да възнаграждава по-добре производителите. Всъщност обаче, ако изискванията за качество са реални, мултинационалните компании използват търговци на едро и търговци, което води до ниски цени за малките производители в Чиапас.
Нека поговорим точно за кафето. Starbucks успява да продава кафета с по-високи калории от содата.
- Брайънт Саймън, професор по история в университета Темпъл във Филаделфия и автор на книгата „Всичко, освен кафето“, обяснява как компанията е измислила идеята да създаде много повече напитки, подсладени, за да отблъсне навика на потребителя да не пие кафе след определено време от деня. Какво им позволи да завладеят тези, които не харесват напитката.
Компанията има доста уникална история, която започна с откриването на малко кафене в Сиатъл ...