Станете вегетарианец - 10 съвета за лесен старт CareElite

Искате да станете вегетарианец? Мисля, че това е просто страхотно, защото като избягвате месото постигате много както за себе си, така и за нашата среда. В същото време се отваря врата за страхотни и най-вече разнообразни ястия на растителна основа. Както при всички други промени в навика в нашето ежедневие, за едно добро начало на дългосрочен вегетариански живот е изключително важно винаги да имате предвид причините за своето лично решение.

Затова в тази статия бих искал първо да обясня предимствата и недостатъците на вегетарианството и след това да ви дам най-добрите съвети за започване на вегетарианска диета. Ето ни!

Бакшиш: Ако искате да направите стъпка по-напред, разгледайте паралелната статия за започване на вегански живот. Там напълно се отказвате от животинските съставки в собствените си ястия.

Да станеш вегетарианец - предимства и недостатъци

careelite

Какви са аргументите за и против да станете вегетарианец? Това е въпрос, чийто отговор трябва да стане част от нашата плът и кръв. В крайна сметка това са личните причини да не ядете месо. Типичните причини са главно следните:

  • защита на околната среда
  • Спасете животните от смъртта
  • Предотвратете фабричното земеделие или страданието на животни
  • Подобрете собственото си здраве
  • Съхранявайте религиозните и културните обичаи
  • Просто отвращение към консумацията на месо

Сега бих искал да ви дам възможните недостатъци и най-ценните предимства, които говорят за или против да станете вегетарианец.

Недостатъци на вегетарианската диета

Какво точно говори срещу това да станете вегетарианец? Разбира се, винаги трябва да вземаме това предвид при фактически спор. Главно защото, ако самият вие сте вегетарианец, вие сте склонни бързо да измиете възможните недостатъци под килима. Ето няколко неща, които е по-вероятно да ви попречат да станете вегетарианец:

  • Витамин В12 трябва да се приема като хранителна добавка (но това важи и за повечето месоядни)
  • Яденето на месо би било екологично приемливо, ако идва от естествено животновъдство ще произхожда

Както можете да видите, по същество няма големи причини да продължите да ядете месо в бъдеще, освен може би собствения си навик.

Ползи от вегетарианската диета

И какво би могло да се постигне, ако станете вегетарианец? Тук бих искал да отговоря на въпроса ЗАЩО с помощта на няколко точки. Има неща, които говорят в полза на спазването на вегетарианска диета:

Можете ли да се сетите за други ползи от вегетарианската диета? Тогава, моля, оставете коментар под тази публикация.

Станете вегетарианец - 10 ценни съвета, за да започнете

Ставайки вегетарианец - добре и добре. Но как изглежда това на практика? Как избягваш навика? И как да се уверите, че след няколко дни отново няма да хапете сочна пържола? Вие сте на сигурно място със следните 10 съвета за преминаване към вегетарианска диета.

1. Определете ясни правила

Истински вегетарианец не е месо, готово. Нещо като „Не ям много месо“ е твърде неясно. Какво означава „малко месо“? Две пържоли седмично или един шницел по-малко от обикновено? За да преминете към вегетарианец, просто се нуждаете от ясни правила. Ето два примера:

1-ви пример: Сега ям само по един шницел на седмица и след това няма повече месо от септември.

2-ри пример: Вече не ям месо. Моето изключение е рибата, която идва от биологичен риболов.

От една страна, това е a по-плавен преход а от друга страна една ясна формулировка. Вече няма спасение от старите навици.

2. Предпочитайте ресторанти с вегетарианско меню

Лесно е да се каже, но преди всичко е така не е толкова лесно в селските райони. Но дори ако повечето ястия там все още имат месо, можете също да потърсите алтернативи там или да ядете повече от гарнитурите.

В големите градове като Берлин има много ресторанти, които предлагат само вегански или вегетариански ястия. И по същество всеки ресторант там наистина има поне една или две вегетариански ястия, ако не е типичният „Schnitzeltreff“ или „Zur Haxe“. 😉

Бакшиш: Особено при Италианска или азиатска кухня можете да очаквате, че ще има много ястия без месо. И двете кухни са естествено много зеленчукови и дори ястия с месо могат бързо да се превърнат във вегетариански ястия.

3. Гответе повече сами

Вярвам, че това е ключът към лесен старт на вегетарианския живот. Като просто люлеете дървената лъжица сами по-често, можете решете сами кои съставки са във вашата храна.

Просто гответе повече от обикновено, По този начин няма да влезете в бъркотията по време на обедната почивка на следващия ден, за да си купите бързо дюнер кебап. И ако го направи, все още има кебап от фалафел. 😉

4. Уведомете семейството и приятелите си, че се въздържате от месо

Това е важно не само ако искате да станете вегетарианец, но основно, ако искате да затвърдите промяна в живота си. Като кажете на особено важни хора за вашия проект, вероятността за успех се увеличава до невъобразими височини. В крайна сметка искате да се появите като някой, който дърпа нещата, които възнамерява да направи.

Можете да отговорите на въпроса „Какво ново?“ Просто като кажете, че вече сте вегетарианец. Това гарантира един вид ангажимент и ви предпазва от отслабване. В най-добрия случай можете също така да убедите други хора да се откажат от повече или изцяло месо.

5. Намерете алтернативни заместители на месото

Открийте разнообразието от вегетариански храни. Има например Наденички, направени от грахов протеин или Соеви ленти. И двете не само приличат на месо, но и имат доста сходен вкус. Тогава това е добра помощ за много хора, които преминават към старт. Гъбите също са пикантна алтернатива на месото - има дори вегетариански и вегетариански бургери с гъбена баничка. Мега вкусен!

С течение на времето ще откривате все повече и повече продукти, които ви помагат да се храните само вегетариански.

6. Намерете и яжте храни, богати на протеини, без месо

Има митове, които циркулират като "Ако се справите без месо, имате дефицит на протеин" - животинските протеини идват от растения, които животните някога са яли. Въпреки това, като вегетарианец, разбира се, трябва да се уверите, че консумирате достатъчно протеин. Млечните продукти и яйцата, но също така и соевите продукти, бобовите растения, ядките, спанакът и гъбите съдържат много протеини. Оставете се да се вдъхновите в статията за вегетариански източници на протеини, защото имате веган и вегетарианец в една и съща игра.

7. Събирайте безмесни рецепти

Ако кажете на някого, че от известно време не сте яли месо, често получавате въпроси като: „Тогава само салата или как?“ - въпроси, които показват, че много хора не могат да си представят колко разнообразни са растителните ястия . Отначало можете просто да започнете с обикновен Започнете книга с рецепти и гответе много вкусни вегетариански ястия. И тогава просто се оставяте да се вдъхновявате от блогове, списания и документални филми, така че да имате на разположение нови рецепти всеки ден. Ще видите колко широки стават вашите вегетариански възможности за хранене с течение на времето. Ето малко вдъхновение:

  • Бургер от сладки картофи и амарант с многозърнест хляб
  • Зеленчуков рататуй от фурната с моцарела
  • Рецепта за кичари с червена леща
  • Рецепта за закуска с елда

Забележка: Изборът все още е много оскъден, но постепенно ще ви дам още рецепти в тази Блог за вегетариански рецепти доставям.

8. Взаимодействайте с другите и се учете един от друг

Невероятно важно е да обменяте идеи с другите за вегетарианския живот и да продължите да се учите от самото начало. Например, влезте нашата Facebook група за устойчив живот. Там можете също да споделяте вегетариански ястия, да задавате въпроси за вегетарианския начин на живот и просто да се научите да живеете по-устойчиво.

Но има и много други платформи, на които можете да обменяте идеи - например форуми за готвене.

9. Прочетете и използвайте придружаващи книги за вегетарианството

В общия преглед по-горе вече ще намерите някои препоръки за книги, с които да започнете ежедневния си вегетариански живот. Оставете се да бъдете придружени от една от книгите, тя ще бъде за вас допълнителна сигурност и преди всичко вдъхновение дай. Разбира се, мога да кажа това от собствения си опит: винаги ми липсваше креативност, защото не знаех достатъчно вкусни, вегетариански ястия. Книгите с рецепти помогнаха много добре.

10. Гледайте документални филми и филми за вегетарианството

Просто се оставете да се вдъхновите малко. От собствения си опит мога да ви кажа, че снимките са от документални филми за нашата диета закотвен в личното ви отношение ще. Това помага да се добие представа за производството на месо и също така да останете вегетарианци в дългосрочен план. Следните филми, по мое мнение, са абсолютно препоръчителни за всеки, който иска или трябва да стане вегетарианец:

  • Краварство
  • Какво е здравето
  • Food, Inc.
  • Ние храним света
  • Прасе на име Бейб (да, и това върви добре!)

Имате ли допълнителни документални или филмови съвети по темата за вегетарианството? Тогава не се колебайте да напишете и тях в коментарите. След това ще попълня списъка.

Да стана вегетарианец - моите преживявания

Моят най-важен опит от самото начало: Винаги е добре да преминете към вегетарианска диета заедно с приятели или партньор. Това прави промяната на този навик много по-лесна. Нямаше да ми се получи толкова добре без приятелката ми. Сега сами готвим много повече и изведнъж в чинията има вкусни ястия и комбинации, които не бихте могли да си представите колко страхотни са на вкус без месо. От запеканки от картофи и броколи до пълнени гъби.

Веднага в началото на смяната разбрах колко месо съм ял през целия си живот. Колко животни имаше? По-добре да не мислите за това. Но също така бързо разбрах колко лесно е да се мине без месо. Сега има хиляди алтернативи. Телешкият шницел се заменя със зеленчуков шницел, бирена шунка с намазан патладжан и т.н. Ако сами станете вегетарианец, ще разберете и колко лесно е да се откажете от месото.

Просто винаги се информирайте за причините си да не ядете месо. Защото те са повече от разбираеми и трябва да ви помогнат да станете вегетарианец, както и да гарантирате, че ще останете вегетарианец в дългосрочен план.

И така, струва ли си да станете вегетарианец?

Но 100%! Това е не само моят собствен опит, но и опитът на около 8 милиона вегетарианци само в Германия. Wirst Ставайки вегетарианец и вдъхновяващ другите, вие правите важно изявление срещу климатичните промени и други екологични проблеми на нашето време, срещу страданията на животните и преди всичко това, че всеки може да оцелее, без да яде месо и най-вече да живее по-здравословно.

Животните като хората изпитват радост и болка, щастие и нещастие.

Чарлз Дарвин, британски натуралист и автор

Просто помислете за прехода от месояд към вегетарианец като непрекъснат процес и не го виждайте като свирка. По този начин вие оставате мотивирани в дългосрочен план и научавате повече всеки ден.

Имате ли някакви въпроси, допълнителни съвети или собствен опит със започване на вегетарианство, които бихте искали да споделите? След това не се колебайте да напишете коментар под тази публикация.

PS.: Разгледайте още малко блога за здравословно и устойчиво хранене. Например научете се как да пазарувате регионално и защо има смисъл.

PPS.: Ако искате да изясните екологичния проблем на глобалното затопляне и вашето влияние върху него, погледнете статията за фактите и цифрите за изменението на климата.

Препратки:
₁ Федерална агенция за околната среда (2017): Скрита вода (към 22 март 2017 г.). https://www.umweltbundesamt.de/themen/verstecktes-wasser. [08/09/2019].

₂ Westdeutscher Rundfunk Köln: Тонове храна в боклука? Отвратително! https://www1.wdr.de/verbrauch/ernaehrung/rewind-lebensmittelverschendung-100.html. [07.10.2019].

₃ ProVeg e.V. (2019): Vegan Trend: Facts and Figures on Veggie Market (към 11 януари 2019 г.). https://proveg.com/de/pflanzlicher-lebensstil/vegan-trend-zahlen-und-ffekten-zum-veggie-markt. [0710.2019].

Може да се интересувате и от:

Кристоф Шулц

Аз съм Кристоф, учен и автор в областта на околната среда - и тук в CareElite се ангажирам да се боря с пластмасовите отпадъци в околната среда, изменението на климата и всички други големи екологични проблеми на нашето време. Заедно с други, съзнаващи околната среда блогъри, искам да ви дам съвети и трикове за естествено здравословен и преди всичко устойчив живот Хвърляне на технически подобрения в уебсайта, материали за CleanUp и нови образователни публикации в блога в нашата кутия за кафе. Така или иначе - благодаря, че сте там!

Коментари 2

Преди две години се отбих в блога ви и си помислих: Така или иначе никога няма да можете да го направите, нито на живо веган, нито вегетарианско, нито да намалите консумацията на пластмаса. Но от няколко седмици се занимавам с темата по-подробно и трябва да кажа, че не е толкова трудно 😀
Вече не ми е трудно да се справя без месо ... освен (за съжаление моят порок от години) енергийните напитки ... те не са нито здравословни, нито вегетариански, а също и "опаковани" в еднопосочни консервни кутии ... Надявам се, че в даден момент ще има алтернатива на пазара.
Между другото, бадемовото и соевото мляко са абсолютно страхотни!

Хей, Хана! Благодаря за отзивите ви, това е просто чудесно да чуете!

Чудесно е, че сега сте убедени и постепенно оптимизирате. И аз се чувствам по същия начин, дори не знам защо някога съм пил животинско мляко.

Продължете с пълна газ, късмет!

С Най-Добри Пожелания
Кристоф

Оставете коментар отмяна отговор

Безплатна електронна книга и курс!

Ако искате, можете да изтеглите безплатно новата ми електронна книга за веганството или да се абонирате за съответния безплатен курс за електронна поща. Там ще научите всичко за ЗАЩО и КАК на ориентирания към бъдещето вегански начин на живот.

Кой пише тук?

Добре дошли в CareElite. Аз съм Кристоф и стартирах проекта. Тук пиша заедно с други ангажирани блогъри за устойчивост, опазване на околната среда и естествено осъзнат живот. В тази статия отново ще ви се представя лично.