Стандартите за качество и разпоредбите за етикетиране на плодовете и зеленчуците допринасят за високо ниво на качество
Щутгарт - Пазарът на плодове и зеленчуци е международен и като никой друг сектор се характеризира с неограничено разнообразие от продукти.
Около 70 процента от плодовете, консумирани в Германия, и около 60 процента от зеленчуците се внасят от други страни от ЕС или от трети страни, "каза министърът на храненето и селските райони в Баден-Вюртемберг, Peter Hauk MdL, в понеделник (13 август) в Щутгарт.
Търговията с плодове може да функционира само ако всеки, който купува стоки, от вносителя на плодове, търговия на едро или търговец на дребно до потребителя, може да разчита на факта, че получава качеството, което иска и за което плаща. Тъй като в съвременната търговия с плодове стоките рядко се проверяват преди да бъдат закупени и транзакциите се извършват най-вече по телефон, факс или имейл, спазването на общоприетите стандарти за качество и последователното етикетиране на всички нива на търговия са от голямо значение. "Официалните стандарти за качество и търговските класове и съответното етикетиране са важни елементи за осигуряване на качеството, без които днес би било трудно да си представим регулирана търговия с плодове и зеленчуци", подчерта Хаук.
Стандартизацията на плодове и зеленчуци, т.е. натурални продукти, може първоначално да е противоречие за някои потребители. Прилагането на маркетингови стандарти обаче е изгодно за всички участници на пазара: Те предлагат обективни стандарти, които улесняват купувачите и продавачите да разберат естеството на стоките. Те правят офертата по-управляема и сравнима.
Маркетинговите стандарти правят пазара по-прозрачен и са предпоставка за лоялна конкуренция. Маркетинговите стандарти на ЕС се прилагат за най-важните видове плодове и зеленчуци, които се търгуват в прясно състояние. Те се основават на законодателството на ЕС и са адаптирани към международните световни стандарти. Маркетинговите стандарти на ЕО съдържат разпоредби за минимални свойства и критерии за клас, оразмеряване, допустими отклонения, представяне, опаковане и етикетиране. Маркетинговите стандарти на ЕО трябва да се прилагат на всички нива на търговия. Изключение правят продуктите, които се продават директно на потребителя от производителя в двора.
Контролните органи на федералните провинции отговарят за контрола на вътрешния пазар и за износа на плодове и зеленчуци за трети държави. В Баден-Вюртемберг това са четирите регионални съвета. Контролът на вътрешния пазар се извършва на случаен принцип, като основният фокус на контрола е върху големи търговски компании или компании, които са далеч напред в търговската верига, като напр. Пазари на производители.
В Баден-Вюртемберг около 6000 компании, които търгуват с плодове и зеленчуци, са обект на официален контрол на качеството, включително около 600 търговци на едро и около 5400 компании на дребно. Официалните инспектори по качеството са извършили 2838 инспекционни посещения при тях през последната година (1199 на едро и 1639 на дребно).
Нарушения на маркетинговите стандарти бяха установени в търговията на едро при 16 процента и в търговията на дребно при 11 процента от посещенията за проверка. Партиди, в които се установяват нарушения на маркетинговите стандарти, първоначално подлежат на забрана за пускане на пазара. Те или трябва да бъдат преработени в съответствие със стандартите и след това да могат да бъдат продадени на прясно пазара, или трябва да бъдат промишлено рециклирани или изцяло изтеглени. При сериозни случаи срещу собствениците е образувана процедура за предупреждение или глоба.
Поради международни задължения, всички партиди плодове и зеленчуци, предназначени за износ в страни извън ЕС, трябва да бъдат проверени от отговорните органи. Контролът на износа се извършва по искане на компаниите износители и подлежи на такса. През 2006 г. бяха проверени общо 1106 партиди плодове и зеленчуци, предназначени за износ, което съответства на количество от 4388 тона. Най-голям дял от това са плодовете с 1038 партиди или 4344 тона и тук отново ябълки с 899 партиди или 3822 тона. Крушите последваха дълъг път назад с 81 лота или 326 тона.
По-голямата част от изнасяните плодове от семена са от района на Боденското езеро, като най-важните дестинации са Русия и Швейцария. Аспержи и костилкови плодове (сливи, сливи, сливи Mirabelle, череши и др.) Са изнесени от частта на Баден, като Швейцария е най-важната дестинация.
Официалният контрол на качеството допринася за високо ниво на качество и обслужва производителите, търговците и потребителите. С контрола върху износа за трети страни официалните контролни органи предоставят важна услуга на местната индустрия за плодове и зеленчуци. Независимо от това, в хода на настоящата реформа на общата организация на пазара на плодове и зеленчуци, държавното правителство се застъпва за значително опростяване на стандартите на ЕС. Счита се, че е достатъчен прост рамков стандарт, който обхваща всички важни видове плодове и зеленчуци и който регулира най-важните области като минимални изисквания и изисквания за етикетиране.
От друга страна, икономиката трябва да се грижи повече за себе си в бъдеще за по-обширна качествена диференциация и етикетиране на специални качества, например в премиум сегмента. С резолюциите на Съвета на земеделските министри на ЕС относно реформата на общата организация на пазара на плодове и зеленчуци от 12 юни 2007 г. се отвори възможността за подобно опростяване. Държавното правителство очаква това да се прилага последователно от Комисията на ЕС. (PM)