Станция за обучение на кръг 4 - Държавен образователен сървър Баден-Вюртемберг
Диета при подагра
Уважаеми пациент,
След като сте диагностицирани с подагра, бихме искали да ви информираме тук за основите на подаграта. Разбира се, винаги можете да се обърнете към нас, екипът по хранене, с въпроси.
Метаболитното заболяване подагра е известно отдавна. Тя е тясно свързана с нашия просперитет, по време на нужда рядко се среща, от друга страна се среща по-често при прекомерно хранене.
Какво е хиперурикемия и как се развива подаграта?
Нивата на пикочната киселина над 6,4 mg на 100 ml кръвен серум се наричат хиперурикемия. Честотата на прекомерните нива на пикочна киселина варира в зависимост от възрастта и региона. Що се отнася до възрастовите и половите разлики, се обсъждат хормонални фактори.
Някои вещества, погълнати с храната, така наречените пурини, се превръщат в пикочна киселина в организма и след това се екскретират главно през бъбреците. Пурините се срещат в много различни количества в почти всички храни. Те са част от клетките и са особено богати на тъкани като вътрешности и кожа. Хората не използват диетичните пурини, те се превръщат напълно в пикочна киселина. Ако този метаболизъм се наруши, в тялото се образува или задържа повече пикочна киселина. Това се натрупва в кръвта и може да доведе до подагра.
Подаграта се причинява от постоянно прекомерни нива на пикочна киселина в кръвта; при нива над 9 mg на 100 ml кръвен серум почти винаги се получава пристъп на подагра. За това са отговорни стабилните соли на пикочната киселина (уратите), които кристализират и се утаяват в ставите и тъканите. Кристалите с остри ръбове увреждат околните клетки, което обяснява различните оплаквания от подагра. Остро, болезнено възпаление възниква в ставите, пристъпи на подагра, камъни в бъбреците в бъбреците, под кожата на пръстите, лактите, в обвивките на сухожилията и костите, се развиват така наречените подагра възли. Най-често срещаната форма на подагра се основава на вроден дефект в метаболизма на пикочната киселина. Със съответното предишно излагане, диета, богата на пурин, повишена консумация на алкохол, затлъстяване и липса на физически упражнения може да отключи развитието на подагра. За да се избегнат или намалят споменатите симптоми, податливите хора трябва да намалят нивото на пикочната киселина в кръвта, като избират подходящи храни с ниско съдържание на пурин. Хиперурикемията и подаграта често се свързват с „метаболитния синдром“ и следователно представляват индикатор за риск от коронарна болест на сърцето.
Терапия на подагра и хиперурикемия
В дългосрочен план целта е трайно да се понижи нивото на пикочната киселина в организма до горната нормална граница (около 5,5 mg/100 ml). Диета с ниско съдържание на пурини служи като основа. Лечебното лечение се подкрепя и от диета с ниско съдържание на пурини. Доживотна диета с ниско съдържание на пурини ще помогне за предотвратяване на пристъпи на подагра. По този начин могат да се спестят лекарства и лечението с лекарства може да бъде повече или по-малко излишно.
Практически препоръки за диета: