Колекция от рецепти на Ulrike
Ние използваме бисквитки (наши и тези на трети страни), за да ви улесним при използването на нашите уебсайтове и да ги показвате в съответствие с настройките на вашия браузър. С натискането на бутона „Приемам и приемам бисквитки“, вие се съгласявате с използването на бисквитки.
За повече информация относно бисквитките, моля, вижте нашата декларация за защита на данните.
главно меню
- Начална страница
- Новини
- Рецепти
- брънч
- Бюфет
- Менюта
- Съвети за готвене и печене
- Заслужава да се знае и е практичен
- Съвети за готвене и печене на баба
- Речник
- вече знаех
- Помощ при разбивка
- Контакт
- членство
- Готварски книги
- Ръководство за ресторанта
- Уеб връзки
- Картинна галерия
- Книга за гости
- Вестникарски репортажи
- отпечатък
- поверителност
- администрация
Готварска книга на Улрике
Телешки шницел с картофена агнешка салата
Телешки шницел и телешки котлет
- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
списък на съставките
1 кг восъчни картофи
сол
250 мл топъл бульон
5 супени лъжици оцет
пипер
захар
1 ситно нарязан лук
6 супени лъжици олио
1 краставица
1 супена лъжица лимонов сок
2 супени лъжици крем крем
4 телешки шницел (приблизително 150 g всеки)
4 супени лъжици брашно
2 яйца
100 г галета
6 супени лъжици избистрено масло
150 г агнешка салата
подготовка
Обелете и измийте картофите, гответе в подсолена вода за около 25 минути, отцедете и оставете за кратко пара. Обелете, нарежете на филийки и ги залейте със запас. Оставете го да стръмни за кратко. Сгънете 4 супени лъжици оцет, черен пипер, 1 щипка захар, сол и лук, след което добавете маслото. Оставете салатата да престои около 30 минути.
Измийте краставицата, нарязайте на филийки, подправете със сол. Смесете 1 супена лъжица оцет, лимонов сок, сол, черен пипер, 1 щипка захар и крем крем, изсипете дресинга върху печените, измазани сухи краставици, разбъркайте, поставете на хладно място.
Почукайте шницела, подправете със сол, черен пипер, първо в брашно, след това в разбитото яйце и накрая в галета. Загрейте избистреното масло в 2 големи тигана и
Запържете по 2 шницела от всяка страна за около 3-4 минути до златисто кафяво. Измийте марулята от агнешко месо, изсушете, смесете с картофената салата и подправете на вкус.
Сервирайте шницела със салатите.
Приготвяне приблизително 20 мин. Почивка около 30 мин. Готвене приблизително 30 мин. На порция около 611 ккал, E: 44 g, F: 23 g, KH: 46 g