Моркови при диария
Варените моркови помагат срещу диария - забравеното домашно лекарство оживява. Така наречената супа от моркови на Moro’s дори се казва, че е ефективна срещу устойчиви на антибиотици микроби.
Носи името на професор Ернст Моро, ръководител на детската клиника в Хайделберг в началото на 20 век. Тогава диарията беше сериозно заболяване за бебета и малки деца - мнозина починаха от нея. Моро прибягва до домашни лекарства: приготвя супа от моркови за децата в клиниката и по този начин успява драстично да намали детската смъртност. Дълго време яркожълтата супа беше стандартно лекарство в детските отделения, докато не беше заменена от антибиотици и съвременни лекарства за диария и беше забравена.
Рецептата: супа от моркови на Моро
Обелете 500 г моркови, нарежете на малки парчета и ги оставете да заврят в 1 литър вода. Оставете да къкри поне два часа (!) При ниска температура. Пасирайте морковите с водата за готвене и напълнете до 1 литър с преварена вода. Добавете една чаена лъжичка (морска) сол, около 3 грама. В тази форма супата е подходяща и за хора.
Кучетата са доволни от подобрителя на вкуса: Просто гответе две пилешки бутчета за малко. Отстранете получената пяна с решетъчна лъжица. Изхвърлете костите и мазната кожа, нарежете постното месо и го добавете обратно към супата. Ако сте много гладни, можете също да разбъркате меко сварени картофи, които са били на пюре.
Нашият съвет: гответе предварително и замразявайте на порции!
Хранене: започнете бавно
Храни се на малки порции, три до четири пъти на ден. Ежедневното количество храна е около 2 процента от телесното тегло. Куче с тегло 20 кг би получило около 400 г супа на ден, разделено на няколко хранения. Супата ще остане в хладилника около два дни. Оставете да се затопли до стайна температура преди хранене.
След като диарията спре, на кучето трябва да се дава лека храна за още няколко дни. Например, кашав ориз или много меко сварени, пюрета от картофи с постно пиле и меко сварени парчета морков. След това можете постепенно да се върнете към обичайната емисия.
Ако диарията продължава, моля консултирайте се с ветеринаря - прекомерната загуба на течности може да бъде животозастрашаваща. Бъдете внимателни, особено с кученца и много малки кучета.
Ефектът: научно доказан
Ръководителят на детската болница в Университета в Ерланген, професор Йозеф Петер Гугенбихлер и виенският фармаколог професор Йохан Юренич искаха да знаят точно. Те изследвали механизма на действие и установили, че диарията се появява, когато бактериите или вирусите се разпространяват в червата и отделят токсини. За целта патогените се прикрепят към рецепторите в чревната лигавица.
Когато морковите са сварени, се образуват така наречените олигогалактуронови киселини. Те са толкова подобни на тези клетки на чревната лигавица, че микробите се прикрепват към тях и се екскретират. Просто и гениално!