Стаи за зреене без канали за всякакви сирена
Индукционна точност
Съзряване на сирене 2.0
За да се осигурят идеални условия за узряване на сиренето, три параметъра - температура на въздуха, влажност и скорост на въздуха - трябва да се поддържат стабилни във всички точки в помещението за узряване. Измерванията с високо чувствителен психрометър показват: Ако само един от тези фактори се отклонява от спецификацията, влошаване на качеството, като напр. Загуба на тегло последица.
Нашата система за зреене HACIS XP ® осигурява високо прецизно регулиране и спазване на оптималните условия на узряване във всяка точка на помещението и не се нуждае от въздуховоди или маркучи в помещението за зреене.
Нашето решение - вашето предимство
HACIS XP ® е пълна климатична система за кондициониране на стаи за узряване на всякакви видове сирене.Благодарение на дългогодишния ни опит в областта на въздуховодните климатици, ние можем да гарантираме оптимални условия на узряване за всяко приложение.
Допълнителни предимства на нашето решение:
- липсват въздуховоди за подаване и изпускане
- по-ниски инвестиционни и оперативни разходи
- малко място се изисква поради елиминирането на каналите
- оптимален въздушен поток и разпределение в помещението
Най-високите хигиенни стандарти
Технологията за климатизация, използвана в стаята за зреене, трябва да отговаря на най-високите хигиенни стандарти, тъй като сиренето обикновено узрява без опаковка и следователно е в пряк контакт с кондиционирания въздух.
Чрез разпределяне на канали или маркучи в помещението и поради геометрично опростената структура на нашите централни климатични компоненти, почистването на системата е значително опростено за оператора.
Чрез използване на въртящи се почистващи дюзи вътре в устройствата, пълното почистване на климатичната система е напълно автоматично и цялостно. Това намалява времето за почистване и свързаните с това разходи за почистване до минимум.
Предимства на разходите за оператора
Благодарение на безпроводимата функционалност на нашата система, инвестиционните и експлоатационни разходи за вас като оператор са намалени с до 30% в сравнение с въздухоразпределението, базирано на канали.
Научно проверен принцип
Функционалността на нашата система беше проверена в университета Esslingen с помощта на числена симулация на потока. Измерванията с високочувствителен психрометър и други измервателни устройства показаха: HACIS XP ® смесва въздуха в помещението индуктивно и осигурява най-равномерните условия на потока в цялата стая.