St; чрез калории, ползи и ефекти върху здравето

Стевия е естествен подсладител, произведен от растение в Южна Америка. От какво е направено? Какви са ползите за здравето му и, напротив, какви са опасностите? Трябва ли да го изберем течност, прах или захар? Откритие.

ползи

  • Определение
  • Състав
  • Под каква форма да го консумирате ?
  • Калории
  • Гликемичен индекс
  • Ползи за здравето
  • Стевия ли ви прави дебели? ?
  • Опасности от Стевия
  • Алтернативи
  • Съвети на диетолог

Определение: какво е стевия ?

The Стевия ребаудиана, по-често наричани стевия е Южноамериканско зелено растение част от Asteraceae. Листата му съдържат стевиозиди, ребаудиозиди, а именно молекули без глюкоза, известни със своите подслаждаща сила по-голяма от тази на захарта. Използва се за подслаждане на много храни (сладкарски изделия, млечни продукти, бисквитки и др.), Но също така и напитки.

Стевията има по-висока подсладителна сила от захарта

Състав

Стевията е съставена от стевиолови гликозиди, 100% подсладители без зеленчуци. Много интересно, когато знаете, че химическите подсладители са на място! Съдържа и други компоненти като дулкозид А (подсладител), стевиоли, фибри, протеини, липиди, витамини, минерали ... много разнообразни вещества, но като се има предвид използваното малко количество, не трябва да се разчита !

Под каква форма да го консумирате: течност, прах или захар ?

Листата на стевия първо се берат, след това се сушат и се пудрят. става въпрос за "зелена стевия", с послевкуса на женско биле, понякога малко оценяван, който продължава в устата. Той се среща и под формата на много фин бял прах, наречен"бяла стевияНеговата подслаждаща сила е такава, че може да се използва на върха на ножа. Друга форма на маркетинг, течна форма или под формата на сладурче.

Внимавайте, прочетете внимателно етикетите, защото не всички продукти са създадени еднакво. Формулите не съдържат поне 96% ребаудиозид А, това не е истинска стевия! За култура, ограничаваща използването на пестициди, ще бъде избран терминът „от биологично земеделие“. Също така, за тези със зелен палец, можете да го засадите у дома !