Съставът на захарта насърчава развитието на заболявания на начина на живот; Лечебна практика
Затлъстяване, диабет и Co: Съставът на захарозата насърчава заболявания в начина на живот
Отдавна е известно, че високата консумация на захар води до здравословни проблеми като затлъстяване и диабет. От една страна, високото съдържание на калории е отговорно за това; Научните изследвания обаче показват, че захарозата има неблагоприятен ефект върху определени метаболитни процеси, независимо от телесното тегло поради своя състав.
Все повече германци са прекалено дебели
Все повече хора живеят в Германия с наднормено тегло. Много деца и младежи също са твърде дебели. Здравните експерти многократно предупреждават да не се подценяват рисковете от наднормено тегло. Затлъстяването е най-силният рисков фактор за развитието на диабет тип 2: около 80-90 процента от хората с диабет тип 2 в Германия също са с наднормено тегло.
Захарните храни и напитки често са причина за затлъстяване и диабет. Това се дължи не само на високото съдържание на калории, но и на състава на захарозата. (Изображение: Sebastian Studio/fotolia.com)
Захарната диета насърчава затлъстяването и диабета
Захарните храни и пиещите калории бомби като безалкохолните напитки често са причина за затлъстяването. Те също така насърчават диабет тип 2.
От една страна, високото съдържание на калории е отговорно за това, съобщава Германското общество за диабет (DDG) в съобщение за пресата.
От друга страна, научните открития показват, че независимо от телесното тегло, захарозата има неблагоприятен ефект върху определени метаболитни процеси поради състава си на фруктоза и глюкоза: Например, фруктозата стимулира развитието на затлъстяване на черния дроб.
Глюкозата освобождава хормона GIP в тънките черва, който също е отговорен за развитието на затлъстяване на черния дроб и насърчава инсулиновата резистентност.
Затлъстяването е най-често срещаното хронично заболяване при деца и юноши
В тази държава двама от трима мъже и всяка втора жена са с наднормено тегло и почти една четвърт дори са с наднормено тегло, т.е. 13 процента от децата в Германия са с наднормено тегло, над шест процента са с наднормено тегло. Това е повече от два пъти повече от преди десет години.
Според DDG затлъстяването се е превърнало в най-често срещаното хронично заболяване при деца и юноши.
Около десет процента от много затлъстелите юноши също имат нарушение на глюкозния толеранс. Връзката между консумацията на сладки напитки като безалкохолни напитки и затлъстяване и диабет тип 2 е доказана в проучвания.
„Дори ако общият брой калории играе основна роля в развитието на затлъстяването, захарта допринася няколко пъти поради състава си“, казва професор д-р. мед. Andreas F. H. Pfeiffer, ръководител на отдел за клинично хранене в Германския институт за човешко хранене (DIfE) Потсдам-Рехбрюке и ръководител на отдел по ендокринология, диабет и хранене в Charité Campus Бенджамин Франклин/Charité Universitätsmedizin Berlin.
Освобождаване на апетитен хормон
В горната част на тънките черва глюкозата освобождава индуцирания от хормона инсулинотропен пептид (GIP) от така наречените К клетки.
„Това причинява, наред с други неща, развитието на затлъстяване на черния дроб и инсулинова резистентност“, обяснява професор Пфайфър.
„От една страна, GIP контролира липолизата в мастната тъкан и гарантира, че по-малко мазнини могат да бъдат изгорени от магазините след хранене. Освен това той контролира притока на кръв в червата, така че кръвта и нейните хранителни вещества да достигнат до органите за съхранение възможно най-ефективно и не се отлага първо като гликоген в черния дроб. "
GIP засяга и мозъка, където увеличава освобождаването на апетит-стимулиращия хормон невропептид Y (NPY). В допълнение, GIP също причинява повишена инерция.
„Увеличаването на теглото при жените с настъпването на менопаузата също изглежда е свързано с хормона GIP“, казва професор Пфайфър.
Фруктозата се метаболизира с висока консумация на енергия
Около 90 процента от фруктозата се извлича от черния дроб и се метаболизира с висока консумация на енергия. При по-високи дози фруктозата е директен стимулатор на синтеза на мазнини в черния дроб.
„Това се потвърждава и в епидемиологични проучвания, при които мастният черен дроб е тясно свързан с консумацията на фруктоза. Наскоро публикувани проучвания върху деца дори показаха, че краткосрочното ограничаване на приема на фруктоза води до бързо подобряване на затлъстяването на черния дроб “, обяснява професор Пфайфър.
Освен това фруктозата стимулира производството на пикочна киселина. "Високото ниво на пикочна киселина може да предизвика подагра и е свързано с други метаболитни нарушения като високо кръвно налягане и инсулинова резистентност."
По този начин захарта насърчава различни аспекти на метаболитните заболявания на цивилизацията по специален начин. (реклама)
Информация за автора и източника
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.