Съставът на диетичния блог на Окинава за хранене и здраве бижута
Снимка Pixabay - cegoh
Режимът на Окинава се прилага (и адаптира) към европейците
В Скандинавия адаптираната диета на Окинава, консумирана от диабетици в продължение на 6 месеца, намалява теглото им, индекса на телесна маса, обиколката на талията. Той подобри гликемичните контролни показатели и холестерола, кръвното налягане и сърдечната честота (без контролна група обаче).
Как може да изглежда диетата на Окинава в Европа ?
Предимно сурови, минимално преработени храни:
- Коренови зеленчуци: моркови, пащърнак, корени от магданоз, рутабага, целина, цвекло и сладки картофи.
- Картофи.
- Зеленчуци: лук, праз, чесън, зеле, карфиол, броколи, патладжан, копър, спанак, различни салати, домати, пипер, краставица, гъби и аспержи.
- Зелен грах, соеви зърна.
- Бял, червен или черен боб, леща.
- Ядки, бадеми, кашу.
- Слънчогледови семки, тиква, лен и сусам, като закуска.
- Плодове: портокали, ябълки, круши, ягоди, боровинки, сушени кайсии и сини сливи, червени боровинки.
- Птици, дивеч и говеждо месо.
- Сьомга, скумрия, треска, херинга, писия и скариди.
- Яйца в готвене и като закуска.
- Нискомаслено мляко и ферментирало мляко, твърдо сирене, крема сирене, кисело мляко.
- Рапично, сусамово и зехтин.