Съставки от веганска кухня

веганска
Черна сол

Цветът му може да варира от розов до кафеникав до черен, благодарение на съдържанието на железен оксид. Истинската гурме сол, поради съдържанието на сяра, придава на храната специален вкус. Ароматът му е много подобен на този на яйцата, така че се използва и за заместване на ястия с яйца. Препоръчва се срещу високо кръвно налягане, подходящ е и за премахване на задушаване и киселини.

Бирена мая

Тъй като има вкус, подобен на сиренето, може да се използва за приготвяне на веган сирена, без мляко сосове от сирене. Също така съдържа витамини В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9 и най-вече добавен витамин В12 в пропорциите, най-подходящи за тялото. Те имат добри ефекти върху нервната система, храносмилателната система, кожата, косата, устата и черния дроб. Бирената мая съдържа мед, цинк и йод и е с високо съдържание на калций, хром, селен, желязо и фосфор.

Пшеничен глутен

Пшеничният глутен е извлеченото съдържание на протеин в пшеницата, от което се произвежда в клетката, известно още като пшенично месо. Отличен избор за заместване на месни ястия. Съдържа витамини от група В, ниацин, витамин Е, мед, желязо, манган, цинк, магнезий, калций, фосфор и селен.