Съставки на зеленото смути

Хранителни стойности, калории и съставки на смутито

Тъй като мнозина искат да се грижат за диетата, здравето и фигурата си, въпросът за съставките и калориите е легитимен. Поясняваме за това.

Смутитата винаги се приготвят по различен начин, защото за тях се предлагат много видове плодове и зеленчуци. Поради това е трудно да се правят общи твърдения относно хранителните стойности.

Опитахме се да обобщим малък преглед на възможните съставки, както и да съберем информация за калориите.

Накратко

Калориите са много променливи според рецептата
Колкото повече плодове, толкова повече калории
Зелени зеленчуци за повече жизненоважни вещества и по-малко калории
Могат да се използват растителни части с висока хранителна плътност
Много фитохимикали с висока ORAC стойност
Съставки хитро, комбинирайте за по-добро усвояване напр. Б. Витамин А
Консумирайте смути веднага, за да избегнете загуба на хранителни вещества

Хранителни стойности и калории

Като цяло, колкото повече плодове се използват, толкова повече калории съдържа. Тъй като в плодовете захарта е фруктоза и това означава въглехидрати. Ако, от друга страна, имате повече зеленчуци в смутито си, можете да разчитате на по-малко калории.

Няма да правим общо становище за това колко калории има зеленият смути. Това не е възможно поради променливите съставки и пропорции.

Твърди се, че перфектният микс за зелено смути се състои от 60% тъмнозелени листни зеленчуци като спанак, салати и диви билки и 40% плодове. Малко вода също осигурява приятна и лесно пиеща се консистенция. Това съотношение на смесване прави смутито до голяма степен нискокалорично.

Тези проценти, разбира се, не са установен закон, към който трябва да се придържате. В началото мнозина не могат да понасят толкова много зеленина в смутито, така че можете да смесвате 40% зелени зеленчуци и 60% плодове. Най-добре е да започнете с тази смес като начинаещ и постепенно да обърнете пропорциите. Това позволява на тялото да свикне по-добре с вкуса и количеството фибри.

Съставки и ефекти

Това, което обикновено изхвърляме, играе важна роля в зелените смутита: зелените листни зеленчуци. Защото точно в тези части на растението се намират здравословните, вторични растителни вещества. Там също често има повече витамини и минерали, отколкото в самите зеленчуци.

Натуропатичното наименование на фитохимикалите е фитамин, получен от фито, което означава гръцко растение. Някои от тези вещества имат благоприятно въздействие върху организма.

В листните зеленчуци например са представени свързаните с тях каротеноиди, за които се твърди, че имат инхибиращ ефект върху рака. За разлика от това, нарът съдържа полифеноли, които се оценяват за понижаване на кръвното налягане.

Защо фитохимикалите са важни за хората?

В нашето тяло има така наречените свободни радикали. Тези агресивни кислородни молекули се предават на доброволните електрони от вторичните растителни вещества. Така те действат като чистачи на радикали, които поддържат антиоксидантния процес и по този начин защитават телесните ни клетки чрез успешно усвояване на свободните радикали.

Ако в организма няма достатъчно фитохимикали, това може да доведе до оксидативен стрес. Това е дисбаланс на свободните радикали и антиоксиданти, който е вреден за организма. Това може да се избегне, ако се ядат пет порции плодове и зеленчуци на ден. Трябва да се погрижите да ядете възможно най-много разноцветни сортове. По този начин се абсорбира широк спектър от различни вторични растителни вещества.

Можете дори да измервате антиоксидантния капацитет на храните. Така нареченият тест ORAC измерва способността на храните да прихващат свободните радикали. Съкращението ORAC означава „Кислороден радикален абсорбционен капацитет“.

Лесни комбинации за по-добър запис

Някои вещества могат да се усвоят по-добре в комбинация. Много от тях е трудно да се комбинират в нормални ястия, защото там не ходят заедно. В смутито обаче имате повече възможности и съставките могат да бъдат по-добре усвоени от тялото. Някои съставки обаче също могат да се потискат взаимно.

Морковите и авокадото с високо съдържание на мазнини формират добро партньорство. Морковът служи като доставчик на витамин А. Това е мастноразтворимо и може перфектно да се абсорбира от тялото чрез маслото от авокадото.

Съдържанието на витамини

Витамините в смутито зависят от свежестта на съставките и от съхранението на готовата напитка, ако тя не се консумира веднага. Въздействието на топлината, светлината и кислорода може безвъзвратно да унищожи някои витамини. Следователно си струва да консумирате смутитата директно, тъй като определено имат по-високо съдържание на витамини.

Подкрепете ни с вашия дял в социалните мрежи.
Благодарим ви за участието!

Кредитни изображения

Повече информация в отпечатъка под източници.