Съставки и хранителни стойности
Съставки и хранителни стойности
Пинто бобът (пъдпъдъчите зърна) са напълно ниско съдържание на мазнини, Сто грама съдържат само 1,23 грама мазнини, малко повече от един процент. Въпреки че са с ниско съдържание на мазнини, бобът не е точно нискокалоричен. 100g добавят до 347 калории. Все още не е калорична бомба, но има зеленчуци, които са значително по-леки от тези страхотни на вкус зърна.
Но тънките аспержи и Ко не са непременно по-здравословни. По-специално зеленчуците с най-ниско съдържание на калории се състоят в по-голямата част от водата, богатите на хранителни вещества зърна, но съдържат само около 11% вода в сурово състояние. За това те съдържат 62 g въглехидрати и 21 g протеин, следователно са истински електростанции, които осигуряват на тялото много енергия и предотвратяват чувството на глад за дълъг период от време.
Другите съставки в зърната Пинто също не са за подсмъркване. Тези зърна са с високо съдържание на калий, калций, фосфор, магнезий, цинк и желязо. Витамините от група В също са в изобилие, заедно с витамините С и К.
реклама
Едно студио към Центъра за изследване на човешкото хранене към Министерството на земеделието (HNRCA) впечатляващо демонстрира, че дори половин чаша пинто боб дневно понижава холестерола и че Намалете нивата на липидите с 10 процента мога. Интересно за рискови пациенти: зърната правят това чудо сами, не е необходима по-обширна диета, за да се постигнат желаните ефекти, стига човек да се храни разумно добре и главно с ниско съдържание на мазнини.
В крайна сметка бобът се счита за силен Антиоксиданти известни, т.е. те са в състояние да неутрализират свободните радикали и също така могат да защитят нашия генетичен материал, човешката ДНК, от окислително увреждане. Следователно те играят важна роля в профилактиката на рака и могат да помогнат за предотвратяване на артериосклероза.
Следователно бобът Пинто е една от особено здравословните храни. Почти може да се определи като много опасно да не се яде пинто боб.
Анализ на калориите на 100 гр:
4% мазнини, 74% въглехидрати, 22% протеини
Хранителни стойности
| изсушени | варени без сол | |
| Енергия: | 347 kcal (1452 kJ) | 143 kcal (598 kJ) |
| Вода: | 11,3 g | 63 гр |
| Яйчен белтък/протеин: | 21,4 g | 9,0 g |
| Общо въглехидрати: | 62,6 g | 26,2 g |
| - Диетични фибри: | 15,5 g | 9,0 g |
| - Захар: | 2,11 g | 0,34 g |
| Дебел: | 1,23 g | 0.65 g |
| - наситени мазнини: | 0,26 g | 0,14 g |
| - мононенаситени мазнини: | 0,23 g | 0,13 g |
| - полиненаситени мазнини: | 0,41 g | 0,24 g |
Витамини
| изсушени | варени без сол | RDA | |
| Витамин В1 (тиамин): | 0,71 mg | 0,19 mg | 13% |
| Витамин В2 (рибофлавин): | 0,21 mg | 0,06 mg | 4% |
| Витамин В3 (ниацин): | 1,17 mg | 0,32 mg | 2% |
| Витамин В6: | 0,47 mg | 0,23 mg | 11% |
| Витамин В9 (фолиева киселина): | 525 мкг | 172 мкг | 43% |
| Витамин Ц: | 6,3 mg | 0,8 mg | 1% |
| Витамин Е: | 0,21 mg | 0,95 mg | 5% |
| Витамин К: | 5,6 мкг | 3,5 мкг | 4% |
| RDA - Проценти от препоръчителната дневна надбавка за възрастни | |||
Минерали и микроелементи
| изсушени | варени без сол | RDA | |
| Калций (Ca): | 113 mg | 46 mg | 5% |
| Желязо (Fe): | 5,07 mg | 2,09 mg | 12% |
| Калий (K): | 1393 mg | 436 mg | 12% |
| Магнезий (Mg): | 176 mg | 50 mg | 12% |
| Натрий (Na): | 12 mg | 1 mg | 0% |
| Фосфор (P): | 411 mg | 147 mg | 21% |
| Цинк (Zn): | 2,28 mg | 0,98 mg | 10% |
| RDA - Проценти от препоръчителната дневна надбавка за възрастни | |||
Цялата информация без гаранция. Тези хранителни стойности са обект на естествени колебания.