Крале на масата - Presses Universitaires de Provence

provence

Иконография, гастрономия и официални ястия от Луи XIII до Луи XVI

Тази книга представя общ преглед на официалните ястия на френските суверени от режима Ancien. От кулинарната подготовка до декорацията на мястото и масата, включително ястията и анализа на поведението и вкусовете на времето, изследването е разположено на границата между историята и историята на изкуството; това е мултидисциплинарно проучване, основано главно на иконография и допълнено от ръкописни и печатни източници. Тази интердисциплинарност, в.

  • Редактор: Университетски преси в Прованс
  • Колекция: Времето на историята
  • Място на публикуване: Екс ан Прованс
  • Година на издаване: 2011
  • Публикация в OpenEdition Books: 19 ноември 2020 г.
  • EAN (печатно издание): 9782853998017
  • Електронен EAN: 9791036561153
  • DOI: 10.4000/books.pup.13157
  • Брой страници: 224 с.