Състав на пилешки бутчета - Koch-Wiki
 | |
| 100 г пилешки бутчета съдържат: | |
| Калорична стойност: | няма информация/173 ккал |
| Дебел: | 11,2 g |
| Въглехидрати: | няма информация |
| Протеин: | 18,1 g |
| Сол: | няма информация |
| Холестерол: | няма информация |
| Диетични фибри: | няма информация |
| Рецепти, които се отнасят до тази съставка. | |
Кракът на пилето, подобно на пилешките гърди, се предлага в различни нарязани форми в магазините: Цяло Пилешки бедра се състои от птичи крак от "пета" до "тазобедрена става" с мускули и кожа. Частите в заглавната снимка съответстват на това описание.
Ако разделите бедрото в "колянната става", получавате бедрото и бедрото.
Пилешките бедра без кости се продават като пилешки пържоли в магазините.
Наличните в търговската мрежа „пилешки бутчета“ всъщност са предимно крака на пилета от двата пола с тегло от 800 до 1200 g. Краката се наричат още „чукове“ или „бухалки“. Младите домашни птици също се наричат „Mistkratzerle“ в Швейцария.