Състав на мазнини и протеини
Протеинът се състои и от сложни молекули: в човешкото тяло много протеини са „гликозилирани“, което означава захари, свързани с аминокиселини, а някои от тях имат повече захар, отколкото аминокиселини. Например, муцин-2 е основният протеин в слузта на храносмилателния тракт, 80 тегловни% от които е захар и 20% е протеин.
Ако мазнините и протеините се разделят на техните съставки - мастни киселини, аминокиселини и захари - енергийният профил на човешкото тяло без мазнини ще изглежда така:
| Мастни киселини | 106 900 | 64,4% |
| Аминокиселини | 37 300 | 22,5% |
| Въглехидрати | 21 700 | 13,1% |
Това е много подобно на съотношението на макроелементите, наблюдавано в диетата на хеликоптерите ловци и събирачи, живеещи в палеолита.!
Не можем да получим толкова много въглехидрати от храната от животински произход, колкото получаваме, като смиламе собствените си тъкани по време на гладуване, защото въглехидратите и протеините бързо се разграждат след смъртта на животно и отделят глюкоза, която се използва от клетките за анаеробен метаболизъм. С този процес въглехидратите изчезват от месото. Животинските протеини и мазнини обаче са скрити източници на въглехидрати.
Яжте това, което сте и го направете бързо!
За повечето хора гладуването означава глад и страдание. Да не говорим за тридневен пост: мнозина ще бъдат гладни и нацупени дори след четиричасово „гладуване“ между две хранения.!
Може да се интересувате и от тези статии:
Тези, които преминават към палео диета, често са изненадани и доволни да открият, че a постенето изведнъж ще стане по-лесно и по-удобно - Не казвам, че ще бъде приятно, но изобщо не е непоносимо.
Тялото ни се адаптира към нашата диета.
Различни клетъчни механизми, ензими и витамини участват в храносмилането на глюкоза, мастни киселини и аминокиселини. Ако вашата диета съдържа глюкоза, мастни киселини и аминокиселини в същите пропорции, както се освобождават по време на диетата на канибал на гладно, ние сме добре подготвени да постим и ще сметнем за лесно.