Състав на лещата, хранителни стойности и свойства на лещата

Лещата е приказна бобова култура, чиито хранителни стойности са много интересни за здравето. В допълнение към ефекта си, потискащ апетита, лещата е богата на протеини, минерали, витамини и сложни въглехидрати. Достатъчно, за да зарадва човешкото тяло! Съставът на лещата често се взема за пример от здравните специалисти и спортистите, които я възприемат като храна с голяма хранителна стойност. Но какво е всъщност? Оправдани ли са предимствата на лещите? Варената леща има ли същите свойства като суровата, покълнала или консервирана леща? Вижте сами, ние ви даваме номерата !

Състав на лещите във всичките им форми

Ето хранителните свойства на лещата (пълен състав) във всичките й форми (сурова, варена/варена, покълнала и консервирана). Сравнете и се грижете за тялото си с лещи !
Информация: консервирана леща = съхранява се в херметически затворени контейнери като стъклени буркани и консерви.

Ако имате проблеми с четенето на таблицата на мобилния си телефон, моля завъртете се. Въпросът е само да наклоните телефона си хоризонтално за по-голяма ширина при четене.

Хранителни стойности на 100 г леща

CrueBouillieGerméeAppertised

Калории	352 ккал	116 ккал	106 ккал	87,3 ккал
Протеини (включително 18 аминокиселини)	24,63 g	9.02 g	8,96 g	6,16 g
Липиди	1,06 g	0,38 g	0,55 g	0.64 g
Наситени мастни киселини	0,154 g	0,053 g	0,057 g	0,14 g
Мононенаситени мастни киселини	0,193 g	0,064 g	0.104 g	0,14 g
Полиненаситени мастни киселини	0,526 g	0,175 g	0,219 g	0,28 g
Холестерол	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Въглехидрати	63,35 g	20,13 g	22,14 g	12,2 g
Влакна	10,7 g	4,2 g	1,4 g	4 g
Захари	2,03 g	1.80 g	NC	0,42 g
Минерали
Калций (Ca)	35 mg	19 mg	25 mg	21 mg
Желязо (Fe)	6,51 mg	3,33 mg	3,21 mg	1,67 mg
Магнезий (Mg)	47 mg	36 mg	37 mg	15,8 mg
Фосфор (P)	180 mg	180 mg	173 mg	82,7 mg
Калий (K)	677 mg	369 mg	322 mg	178 mg
Натрий (Na)	6 mg	2 mg	11 mg	230 mg
Цинк (Zn)	3,27 mg	1,27 mg	1,51 mg	0,55 mg
Мед (Cu)	0,754 mg	0,251 mg	0,352 mg	0,12 mg
Манган (Mn)	1,393 mg	0,494 mg	0,506 mg	0,4 mg
Селен (Se)	0,1 µg	2,8 µg	0.6 µg	2,8 µg
Йод	NC	NC	NC	3 µg
Витамини
Витамин А (бета-каротин)	23 µg	5 µg	26 µg	25 µg
Витамин В1 (тиамин)	0,873 mg	0,169 mg	0,228 mg	0,083 mg
Витамин В2 (рибофлавин)	0,211 mg	0,073 mg	0,128 mg	0,043 mg
Витамин B3 (ниацин или PP)	2,605 mg	1,060 mg	1,128 mg	0,43 mg
Витамин В5 (пантотенова киселина)	2.140 mg	0,638 mg	0,578 mg	0,2 mg
Витамин В6 (пиридоксин)	0,540 mg	0,178 mg	0,190 mg	0,12 mg
Витамин В9 (Общо фолиева киселина, фолацин или витамин М)	479 µg	181 µg	100 µg	11 µg
Витамин С (аскорбинова киселина)	4,5 mg	1,5 mg	16,5 mg	следи
Витамин Е (алфа токоферол)	0,49 mg	0,11 mg	NC	0,19 mg
Витамин Е (токоферол гама)	4,23 mg	NC	NC	NC
Витамин К	5.0 µg	1,7 µg	48,0 µg	NC
Холин	96,4 mg	32,7 mg	NC	NC
Аминокиселини
Триптофан (основен)	0,221 g	0,081 g	NC	NC
Треонин (основен)	0,882 g	0,323 g	0,328 g	NC
Изолевцин (основен)	1,065 g	0,390 g	0,326 g	NC
Левцин (основен)	1,786 g	0.654 g	0.628 g	NC
Лизин (основен)	1,720 g	0.630 g	0.712 g	NC
Метионин (основен)	0,210 g	0,077 g	0,105 g	NC
Фенилаланин (основен)	1,215 g	0,445 g	0,442 g	NC
Валин (основен)	1.223 g	0,448 g	0,399 g	NC
Цистин	0,322 g	0,118 g	0,334 g	NC
Тирозин	0.658 g	0,241 g	0,252 g	NC
Аргинин	1.903 g	0.697 g	0.611 g	NC
Хистидин	0.693 g	0,254 g	0,257 g	NC
Аланин	1,029 g	0,377 g	0,356 g	NC
Аспарагинова киселина	2.725 g	0,998 g	1,433 g	NC
Глутаминова киселина	3.819 g	1.399 g	1,258 g	NC
Глициния	1.002 g	0,367 g	0,319 g	NC
Пролин	1,029 g	0,377 g	0,356 g	NC
Серин	1,136 g	0,416 g	0,495 g	NC
Източник	USDA	USDA	USDA	CIQUAL (2016)

---