Състав на фуражната риба и ръководство за процеса на екструдиране
Тази статия обхваща състава на рибните фуражи и техния производствен процес. Храната за риби се състои от енергия, която е разделена на три категории за рибите. Общата енергия, отделена при пълно изгаряне на фуража,
смилаемата енергия, която действително може да бъде усвоена от рибата (колкото по-голямо е количеството фураж, толкова по-малка е усвоимата енергия), метаболизиращата енергия, която остава след като рибата окисли мазнини и въглехидрати и ги изразходва в окисляването на протеините.
Рибата не може да оползотвори напълно протеиновата енергия, тъй като трябва да преобразува съдържащия се азот, за да може да я отдели.
Енергията се губи по три начина:
- ... не може да се смила,
- ... консумира се при превръщането от азот в амоняк/карбамид.
- ... отделя се под формата на урина или амоняк.
Основните суровини
Рибното брашно и рибеното масло са основните суровини за Храна за риби. Тъй като обаче те стават все по-оскъдни, има някои растителни и животински алтернативи. Естествената диета на хищни риби (пъстърва, щука, костур и др.) Се основава почти изключително на риба. Рибата се състои основно от протеини и мазнини, поради което фуражът за риба се основава на тези вещества. Рибите, които също се хранят с растителни храни, са способни да смилат нишестето. Но храната им също се състои основно от протеини и мазнини.
Известно е, че съдържанието на протеини и мазнини е високо, първото обикновено е 40%, а второто между 10 и 30%. Както бе споменато по-горе, основният източник на протеин е рибното брашно. Състои се от остатъци от риба, отпадъци и риба, които не са подходящи за консумация от човека, а също така съдържа всички кости. Поради тази причина нивата на протеин и пепел във фуражите са доста високи. Счита се, че рибното брашно с ниска температура е с особено високо качество, тъй като е обработено внимателно. Особено се среща при отглеждането на фуражи. Тъй като рибата (брашното) става все по-оскъдна, има някои алтернативи: соя, рапица, пшеница, кръвно брашно и брашно от пера, например. Критериите за алтернативи са аминокиселините, които в идеалния случай трябва да са подобни на тези в рибното брашно. В противен случай също могат да се добавят основни аминокиселини, като лизин в пшеницата.
Рибеното масло е също толкова рядко, но едва ли има алтернативи.
Не рядко се срещат добавки в храната за нашите любимци. Спирулиновите водорасли, каротеноидите или бета глюканите поддържат силни цветове и общо благосъстояние.
Следователно съставът на рибния фураж е следният:
- източник на протеин
- източник на мазнини
- смес от витамини и минерали
- източник на сила
- всякакви добавки за цвят и/или здраве
Специални характеристики на рибните фуражи
Единствената особеност, която фуражите за риби имат в сравнение с други фуражи, е поведението им във вода: тя трябва да е стабилна и без прах и да има подходящ размер за рибата. Процесът на екструдиране прави възможно производството на пелети с тези свойства.
Екструдерите са помпи, които могат да транспортират, кипят, загряват и смесват. Под високо налягане те транспортират потока от разтопени материали до дюза, където след това се оформят в гранули и се нарязват. Изключително високите температури в екструдера убиват всички бактерии, позволяват ненужната влага да се изпари и да свари нишестето, което го прави много по-смилаем за рибите. Този процес може също така да гарантира, че фуражът за мивка и плуване може да се произвежда еднакво. След това пелетите, които запазват формата си благодарение на нишестето, могат да бъдат обогатени с масло с помощта на вакуумно покритие.