Съсредоточете се върху кефира; Мавена
Изглежда, че кефирът е тайна на дълголетието Кавказки народи. Някои биха доживели до 110 години, без никога да се разболеят. Но как е възможно това? Ще ви обясним всичко !
Кефирът е напитка с произход от Кавказ, и благодарение на неговата пробиотици, използва се от древни времена за лечение на определени заболявания или предотвратяване на стареенето.
Знаете ли, че това е умение, запазено само за жени? Те наблюдаваха ефекти на кефира върху детските болести. Те забелязали, че възрастните са много по-устойчиви на външни агресии и че старейшините живеят по-дълго и по-възрастни.
Отначало това беше просто питие, но кефирът скоро се превърна в основна съставка в диетата на кавказките народи.
През вековете зърната на кефира се предават от поколение на поколение и то само на хора, които са знаели как да ги правят и как да ги съхраняват.
Нещо повече, дори днес в Русия кефирът се предлага на пациенти в болници да им помогне да се преборят с инфекциите и болестите, от които страдат.
Трябва да знаете, че вкусът му е доста особен. Важно е да го проверите ферментация. Ако го намерите сладък, вероятно още не е ферментирал достатъчно.
Имайте предвид също, че съставките на кефира са винаги органични и захарта му се контролира внимателно.
Млечен кефир
Млечният кефир се основава на овче, камилско или козе мляко, че номадските племена носели в торби кожи по време на пътуванията си. Традиционно млякото се накисва с част от стомаха на овце, телешки или козе. След това беше заменено с прясно мляко и с течение на времето ферментация се образува и в стената се образува бяла кора. Ние използвахме да изсушаваме тази кора, за да я направим кефирни зърна.
Вкусът му е много подобен на този на кисело мляко. Ако по това време те го ферментираха, на първо място беше да запазят млякото възможно най-дълго, но също така да се възползват от предимствата му.
Плодов кефир
The плодов кефир (наричан още воден кефир) е ферментирала смес от сладка вода и плодове. Съдържа практически всички витамини, необходими за нашето здраве: витамини В, С, D, Е и К.
За разлика от млечния кефир, той се прави от минерална вода и органични плодове като смокини, фурми, лимон или дори портокал, което му придава много по-добър вкус от млякото.
Неговите ползи за тялото
Кефирът трябва да се консумира редовно. Тази супер-напитка помага за възстановяване на баланса на чревната флора и помага укрепват имунната система. Тя също играе роля наестествен антибиотик чрез понижаване на високо кръвно налягане, холестерол и помага при астма или пневмония. Той е мощен антисептик, който може лесно да лекува рани или да решава кожни проблеми.