Съсредоточете се върху безплатния - Ден на свободния М 2018
В Деня на свободния M фокусът е върху производството, маркетинга, продажбите в магазините на потребителите и техните потребители и в края на деня става ясно кои продукти са най-добрите в различните категории.
Пазарът на безплатни продукти сега е най-динамично развиващият се бизнес, така че Food Magazine иска да помогне на сектора на бързооборотни стоки да се възползва от своя потенциал с целодневна конференция.
От години се наблюдава тенденция, че все повече хора страдат от хранителни алергии, непоносимост към храни и какво ядат е жизненоважен въпрос за тях. Осведомеността за здравето също излезе на преден план, така че по-често търсим на рафтовете на магазините продукти без захар и въглехидрати.
Презентациите на конференции и дискусиите на кръгла маса търсят отговори на въпроси като: Какви са най-новите тенденции на пазара на безплатни продукти? Как мислите за това, което търсите и какво най-много притеснява потребителя с непоносимост към храни в магазина? На какво трябва да обърне внимание купувачът, производителят, за да се запази максималната безопасност на храните в случай на безплатни продукти? Говори се и за най-добри практики и маркетинг на инфлуенсъри.
Как се развива и променя пазарът на безплатни продукти? - пазарна среда, тенденции, основни понятия.
Оборотът на безглутенови продукти е бил в Германия през 2017 г. 138 милиона евро, а броят на безглутеновите продукти в Унгария се е утроил повече от 2014 г.: оборотът му се е увеличил до 5 милиарда HUF до 2018 г. Пазарът без лактоза е 26 милиарда HUF, а пазарът на диети е 36 милиарда HUF през 2018 година. Горните данни научихме от Андреа Фьолдвари, служител в GfK Business Development.
В презентацията си експертът каза, че пазарът на здравословни продукти нараства и в Унгария и мнозинството унгарци се смятат за информирани в областта на здравословното хранене. Топ 3 характеристики на здравословните храни според потребителите: без изкуствени съставки; пресни; ниско съдържание на захар. И по отношение на безплатното пазаруване на храна, първото е удоволствието, пестеливостта и, не е изненадващо, здравословността на продукта - всичко според потребителите.
Всяко четвърто домакинство купува продукт без глутен. Това, което обаче е изненадващо и показва тенденцията в сегмента, е, че само 10 процента от купувачите са чувствителни към глутен, 90 процента нямат този тип заболявания, същите 11 процента за чувствителните към лактоза марки: значителни продажби на продуктите се произвеждат от непринудени купувачи. По-интензивните купувачи обаче са тези, при които се появява болестта, така че диетичните продукти по-често се купуват от истински болните.
Развитие на продукта: местно или глобално?
Какъв процес е необходим, за да се получи безплатен продукт на пазара? Кароли Сабо, съсобственик на Living Food International, изнесе презентация на тема „Ще ви кажа от какво имате нужда и имам такъв продукт!“ със заглавието. Както той каза, от първостепенно значение е, въз основа на текущите изследвания, да проучим тенденциите в подкрепа на здравословния начин на живот не само в международен план, но и на местно ниво, преди да определим производството.
Безплатен унгарски потребител
Ексклузивното изследване на Inspira Research за това колко хора са засегнати от непоносимост към храни и как избират продукт и пазаруват.
„Аз съм гласът на потребителя“, започна Отилия Дорнией, директор „Потребители и търговия на дребно“ на Inspira Group. След това той добави, че „очевидно е, че при вземането на решения на клиентите това е„ безплатно “.
Тяхната компания проведе представително онлайн проучване на 500 души, което разкри, че навлизането на всички освободени категории е над 90 процента. „Пазарът на безплатни продукти се разраства, защото всички го купуват", коментира експертът. 60 процента от домакинствата купуват органични продукти или продукти с намалено потребление на енергия, а 21 процента консумират палео продукти под някаква форма.
17 000 HUF на месец, които едно домакинство харчи за безплатната продуктова група - което в изследванията на Inspira означава палео, органични, без e-продукти, както и продукти без лактоза и глутен. И тук акцентът му беше върху това кой наистина трябва да бъде освободен и кой купува марка без тенденции: само една четвърт от домакинствата са засегнати от известна чувствителност, до момента повече хора купуват, сред незасегнатите. Кой е истинският сегмент? - зададен е въпросът, на който отговорът е „без сегмент“, защото категорията е важна за всички.
Енергийните продукти с намалена светлина са насочени към по-възрастна целева група, докато безпалео-веган-безплатни храни се купуват повече от младите хора.
Най-важният канал за информация е магазинът: 91 процента от купувачите са казали това, а 61 процента четат за продуктите във флаер с отстъпка. "Така че съзнателното решение на потребителя остава в бизнеса."
Въпреки че купувачите на продукта не са чувствителни към цените, тъй като имат по-висок статус, липсват промоции. Според експерта би било полезно компаниите да помислят за това. И трите най-важни решения на клиентите за освобождаване, според експерт на Inspira: цена; вкусът и че продуктът не съдържа никакви добавки.