Същото сладко, но без захар) - Sigina Pop
Захарта не е толкова вредна за калориите, които носи, колкото за метаболитното и неврохимичното си въздействие върху тялото ни. Намаляването на количеството захар, добавено към живота ни, и дори премахването му напълно предлага редица ползи от общото, физическото и психо-емоционалното здраве до стареенето, т.е. забавя стареенето.
Но сега съм тук за две рецепти за уикенда, които направих, а не за теория 🙂 с нулева захар Greensugar, нулев гликемичен индекс 🙂
Пандиспан с череши. Моите с брашно без глутен, вие - с какво брашно искате, като се има предвид, че пълнозърнестото брашно поема повече течност, така че ще използвате по-малко количество от количеството бяло брашно, препоръчано в рецептата, която следвате (около 100 g по-малко ). Отървете се от захарта и сложете 1/2 под препоръчаното количество захар, Зелена захар. значение, ако трябва да сложите 200 g захар, не слагате 100 GS, а около 70 g, защото има много висока подслаждаща сила. Докато свикнете, можете да сложите част захар, част GS. Например: ако в рецептата пише 200 г захар, вие слагате 50 GS и 50 захар. Можете също така да сложите 2 сашета с класическа ванилова захар или GS ванилов бърбън. В противен случай следвайте рецептата пред вас.
Първата ми торта (някога). Това е дипломна плодова торта, израснахме без сладката култура в семейството, но сега направихме експеримент за моите пациенти 🙂
И опит за използване прекрасният Greensugar GELIFIANT за конфитюри и конфитюри и за нещо различно от ... конфитюри. Вижте, излезе, добавена е НУЛА захар, просто бисквити, които не исках да променя от първата партида към рецептата и рискувах да не изляза. Съветвам ви същото, не се променя от първия опит повече от 1 съставка (и вида на брашното, и захарта и намалете всичко), но вървете постепенно, за да видите как се получава. Сега трябваше да се съсредоточа върху заместване на захар.
Моята рецепта: поставете 2 сашета желатин в топла вода, хидратирани, заедно със 100 g GS желиращ агент (рецептата препоръчва 200 g захар, включени в крема по-долу, можете също да включите желиращия агент в крема).
Крем: 5 яйчни жълтъка, 2 супени лъжици нормално бяло брашно ИЛИ нишесте, 1 лимонова есенция - смес - постепенно включете 300-400 мл мляко. Смесете всичко, докато стане хомогенна течна маса, разбърквайте непрекъснато на слаб огън, докато заври, като внимавате сметаната да не се отделя. Ще видите, че се уплътнява малко - оставете настрани, след това охладете, за да бъде ТОПЛО, а не горещо.
Успоредно с това направете пяна от 500 мл неподсладена бита сметана (внимание, тя трябва да е от хладилника, СТУДЕН, иначе ще излезе феноменално масло, но тук не е това, от което се нуждаете 😄). След като направите разбитата сметана, върнете се към сметаната - включете хидратирания желатин и желиращия агент, докато сметаната е топла (но не гореща). Смесете с целта с ТЪРПЕНИЕ 😄, тъй като може да отнеме известно време. След като желатинът се хомогенизира, включете разбитата сметана. Хомогенизирайте всичко ръчно, само когато правите бита сметана, използвайте миксер.
Сложих каквото имах слой плодове (всякакви кисели), както следва: слой плодове, слой сметана, плодове и сметана; след това, над, сложих бисквитите, къпани една по една в сока от консервирания ананас (можете и с лимонов сок). Готов, хладилник през нощта, за да се втвърди.
На следващия ден обърнах тортата за бисквитите, за да служи като плот, в основата и първия слой плодове, за да помогна на тортата да „излезе“ от таблата с йена (нямам сладките, ако наистина не сме аматьори
Оставете снимки в коментарите, когато решите да изпробвате рецептата с Greensugar Gelifiant, любопитен съм дали ще се влюбите в нея, както направих преди 4 години. Просто от конфитюри, конфитюри и компоти намерих нова програма - сладкиши 🙂
Не забравяйте, че имате 5% отстъпка с кодов знак към всяка поръчка на greensugar.ro или Лаборатории Remedia. И не забравяйте, че те са румънски производители, предпочитате местните продукти пред вносните 🙂
Дистанционно консултиране/ОНЛАЙН: вижте условията тук.