Също така е отлична подправка за магически бисквити и меса от джинджифил

Коренът на джинджифила е добре познат полезен, лечебен ефект. Тази подправка със своя характерен аромат и остър, горчив вкус е отлична за мнозина поради отличния си ефект на укрепване на стомаха, повишаване на апетита и храносмилане. Коренната му грудка също се използва сурова, като в този случай първо трябва да се обели - според Уикипедия.

Доказано е обаче, че джинджифилът намалява гаденето и може да помогне за предотвратяване на болест при пътуване. В допълнение, традиционно се използва за облекчаване на други храносмилателни оплаквания, например срещу коремни спазми или подуване на корема. Джинджифилът понижава холестерола и освен това има антиоксидантни свойства. Той помага да се контролират нивата на кръвната захар и се повишава ефективността на инсулина. Въпреки това, онези, които са чувствителни към него, трябва да го консумират внимателно и ако не сме сигурни относно тяхната консумация, може да си струва да потърсим съвет от експерт.

отлична

Джинджифил в кухнята

Джинджифилът може да се консумира не само под формата на чай. Супи, зеленчуци, сосове, месни ястия, сосове, торти, греяно вино, ликьори, ракии, ориенталска храна са отлични вкусове, но също така можем да вкараме малко от тях в освежаващи напитки. Храната се овкусява с него само в последната фаза на готвене, така че подчертава и прави вкусовете по-пълни. Поради интензивния си аромат, той трябва да се добавя внимателно, защото ако сложим твърде много от него в храната, джинджифилът му придава горчив вкус.

Джинджифилови бисквити

  • 15 dkg маргарин или масло
  • 10 dkg кафява захар
  • 22 dkg фино брашно
  • 1 яйце
  • 5 см настърган джинджифил
  • 1/2 опаковка бакпулвер