Съществува ли това всъщност - "здравословната диета"
Много често като фраза, всеки има снимка в главата си веднага, когато той или тя бъде попитан за „здравословно хранене“. Тези, които се хранят здравословно, остават във форма и млади, изглеждат добре и вероятно ядат много зеленчуци.
Но когато хората продължават да питат какво всъщност означава ТОЧНО една здравословна диета, много се спъват.
Тенденция и постоянно нови знания
Във всяко списание, във всеки телевизионен репортаж и най-лошото от всичко в Интернет, ние сме поразени от съвети за хранене. Някои са добронамерени, други си противоречат, много хора обичат да четат и през повечето време правят само едно нещо: те карат да се чувстваш несигурен.
Не трябва да се забравя, че съветите за хранене следват само тенденцията. Не само нашите гардероби се сменят непрекъснато, рафтовете на супермаркетите също се променят с течение на времето.
Защо всички сме много по-индивидуални, отколкото си мислим
Лично на мен ми е трудно да говоря за „добрата“ или „здравата“ диета. Защото няма такова нещо като перфектното меню, което да поддържа всички здрави и във форма.
Всички мислим по различен начин. Не само, че нещо различно вкусва особено добре за всеки, всяко тяло се отнася и с нещата, които поглъщаме, много различно. Вероятно сте наясно, че никой човек на света няма точно същия набор от гени - освен ако не сте еднояйчни близнаци.;)
Но много други фактори играят важна роля в нашата индивидуалност! Вие сте по-уникални, отколкото може би си представяте!
Гените, които всяко човешко същество (неизбежно) носи, тъй като са жизненоважни за всички видове метаболитни процеси в нашето тяло, се различават един от друг. Малки малки секции показват малко по-различна експресия и всъщност един и същ ген с една характерна функция е малко по-различен от този на вашия съсед - и следователно работи по различен начин. Тогава цялото нещо се нарича полиморфизъм.
Генни полиморфизми
Все още знаем твърде малко примери за полиморфизми. Все още не знаем дали подобен израз може да повлияе на храносмилането или използването на хранителни вещества. Може би някои хора се чувстват най-добре, ако покриват 80% от енергийните си нужди с протеини, но това би било грешният начин за другите. The персонализирана диета е една от най-вълнуващите текущи научни области в областта на храненето. Защото едно нещо е сигурно за учените: това, което е добро за един човек, може да причини друго сериозно болки в стомаха.
Съветът ми за диета?
Моят съвет е: опитайте! Наблюдавайте тялото си, обръщайте внимание на малките сигнали като къркорещ стомах и приемайте необичайни движения на червата като знак. Ако подозирате, че млякото не ви върви добре, живейте без него 2 седмици и вижте дали се чувствате по-добре. Най-добрият начин да разберете дали диетата с ниско съдържание на захар всъщност има смисъл за вас е да избягвате сладкиши в продължение на една седмица. Ако това е било добре за вас, тогава полудете и премахнете цялата захар от менюто си - това също означава, че няма плодове! Как се чувстваш сега? Предполагате ли плодова салата или трябва да е сандвич със сирене? Не се страхувайте да вървите по краен начин за кратък период от време, за да видите какво ви казва тялото ви. Но не се разочаровайте и не се ядосвайте на себе си, ако забележите, че смути лек ви причинява глад или че парчето торта с пшенично брашно все пак има по-добър вкус от безглутеновото с елда ... Не всичко трябва да е толкова добро за вас, колкото е мислят здравните гурута.
Аз лично опознах тялото си много по-добре чрез принципа на изпробване на нещата. След седмицата ми на напълно (!) Диета без захар (ядях само сложни въглехидрати), възприемах сладостта в храната съвсем различно. Грозде с вкус, сладък като бонбони и чаша сок, все още ме предизвиква такъв захарен шок, че не мога да се измъкна от скачащите крикове за 2 минути. Така че този експеримент ми направи много добре, вече мога да оценявам сладките много повече.
За да разбера дали евентуално трябва да включа повече протеини в диетата си, все пак ще имам меко яйце със закуската си и ще проверя дали мога да остана сит по-дълго. Преместих и закуските си на ядки или сирене. Бързо разбрах: няма да работи, един пипер ме държи сит по-дълго от парче сирене. Така че останах с въглехидратите си. (С моя приятел например беше по-различно! Той се нуждае от нещо с високо съдържание на протеин, за да задоволи глада си.)
За разлика от това, седмицата ми на смути беше доста провал. След първите няколко дни исках само едно нещо: дъвчете! Скоро след това започнах да изневерявам и си хапвах смутитата като плодова салата. Но забелязах, че все повече се интересувам от протеини. И любовта ми към зърното също не беше изпълнена ... Край на историята: Прекъснах рано и тялото ми се развесели, когато най-накрая лъжих в себе си така жадуваната купа овесени ядки с ядки ... Какво исках тогава? Купа слънчогледови семки със зехтин (невероятно вкусен вкус!). Веднага забелязах: това просто ми липсваше.
Отстъпление
Възможно е дори някои хора с наднормено тегло с желание да отслабнат не е задължително да се справят без определени „нездравословни“ неща, тъй като телата им могат да се справят с тях по-добре от другите хора, които от своя страна бързо забелязват разлика, ако например се справят без пържена храна. По този начин диетолозите може скоро да могат да правят компромиси дори по-индивидуално от човек на човек. Тогава създанието на навиците на хората не трябва да обръща целия си хранителен план с главата надолу и може би може да се наслади на някои от „любимите грехове“ без много съжаление.