Със сом червен пипер диетични извара кнедли - почти Dukan - Dalit
Нека си признаем, че чушките за сом всъщност не са били диетични, но лесно могат да бъдат направени по този начин, въпреки че киселото мляко по този въпрос не знам как работи. Но кнедли от извара отговарят на всички нужди. Диетично, вкусно, блестящо. Не мисля, че ще го направя дори в недиетична ера, защото е феноменално.
Нарязах на кубчета бекона, изцедих мазнината му, оставих кубчетата бекон и държах само около половин лъжица мазнина в тигана. Запарих го в мазнината, запържих нарязания на кубчета лук и накрая хвърлих върху него изцеден чесън. Хвърлих сома и го изпържих на бавен огън. Измъкнах крак от огъня и сега го поръсих със супена лъжица червен пипер. Налях малко вода, посолих я и прибл. Готвеше се 15 минути, след което сложих заквасената сметана в него и го отпих още веднъж.