Със сигурност ще успеете с това! Това е тайната на неразрушимите меки меденки - BlikkLüzs

снимка: Кухнята на Барби

Тази рецепта работи толкова добре в началото, че всеки би я изял безброй, ако я оставите!

Каква рецепта да изберете, за да направите тестото меко?

По-мекото тесто изисква повече мазнини (масло) и по-малко захар и мед. Ако търсите незабавно тесто за меденки, сравнете количеството мазнина и захар с 1 кг брашно. 1 кг брашно изисква 30 dkg или повече мазнина и приблизително четвърт килограм мед. Ако открием рецепта, в която се пише половин килограм мед за 1 кг брашно, вероятно няма да е налице за незабавна консумация. Изберете меко тесто, когато правите меденки за консумация или като подарък, но ако правите меденка или декорации от нея, препоръчвам по-твърдо тесто, защото с него се работи по-лесно.

Време за готвене

Където все още можем да развалим печенето на меденки е времето за печене. Меденки, направени веднага след рецепта за меки меденки, също ще бъдат жилави, ако бъдат преварени! Идеалното време за печене е 5-10 минути, в зависимост от фурната и дебелината на тестото. Не е нужно да ги печете до тъмнокафяво! Когато ръбът на тестото започне да става кафяв, то е готово!

---