Срок на годност на киселото мляко - все още е добре с куполния капак
Използвайте умно храната!
Киселото мляко е популярна закуска и има Млякото като основа. От хиляди години е известно, че ферментиралото мляко под формата на кисело мляко е по-дълъг срок на годност като. С течение на времето се появиха много варианти на този продукт, но естественото кисело мляко все още е много популярно.
Производство и съхранение
Киселото мляко е използвано, за да направи млякото по-трайно (Изображение: Pixabay/falovelykids)
Киселото мляко беше по-скоро произволен продукт, тъй като млякото проникваше Удебеляване и вкисване започна да се променя. С помощта на Млечнокисели бактерии След това киселото мляко се произвежда при средна до висока температура. От една страна се прави разлика между термофилни култури, които изискват температура до 45 градуса по Целзий, и мезофилни култури, при които процесът се извършва при 20 до 30 градуса по Целзий. Това разграничение обаче не засяга срока на годност на киселото мляко.
С кисело мляко, получено по този начин, може да се „инокулира” допълнително мляко чрез добавяне на една до две лъжици кисело мляко към литър мляко и работа при подходящата температура в продължение на пет до шест часа. Към киселото мляко често се добавят плодове.
Плодовите кисели млека узряват главно в чаши, без да ги разбърква, поради което те стават твърди, други са по-течни или пухкави. Разликата между натуралните и плодовите кисели млека е тяхна Съдържание на мазнини в няколко класа.
Съдържание на мазнини в киселите млека:
- Кисело мляко с обезмаслено мляко: до 0,5% масленост
- Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини: 1,5-1,8% мазнини
- Кисело мляко: най-малко 3,5% мазнини
- Крем кисело мляко: най-малко 10% мазнини
Срок на годност на киселото мляко - Колко дълго киселото мляко ще остане свежо?
Отвореното кисело мляко трябва да се използва в рамките на 2 дни (Изображение: Pixabay/dbreen)
The Срок на годност на киселото мляко е гарантирано, ако се държи на хладно. Той принадлежи в хладилника и може да се ползва неотворен поне до посоченото най-добро преди датата. Дори отвъд това, Киселото мляко е лесно прясно до два месеца. Датата с най-добър срок не трябва да замества личен чек.
След отваряне киселото мляко може да се съхранява в хладилник до два дни. Между другото, това се отнася и за ястия, приготвени от това кисело мляко. Дори и най-вкусната сладка храна ще има много неприятни последици, ако не е била ядена твърде дълго и след това все пак попада в стомаха.
В допълнение към очевидната плесен има и неприятна миризма ясна индикация, че киселото мляко принадлежи веднага в кошчето. Случва се, че Капак на неотворено кисело мляко в издути хладилник. Това, което е с консерви, е ясен знак, че храната трябва да се изхвърля, е с кисело мляко обикновено напълно безвредни.
Изпъкналостта показва, че млечнокиселите бактерии работят и по отношение на пробиотичните кисели млека по-скоро една Това е индикация за неговия здравословен ефект. В този случай го отворете и погледнете и помиришете. Ако нищо не показва отрицателно развитие, то лесно може да бъде изядено след най-добрата дата. Не е необичайно да се образува облачна бяла до жълтеникава течност върху киселото мляко под капака; това не е предупредителен знак, а по-скоро напълно нормално, ако няма мирис