Срещу отпадъци, Федерална агенция за околната среда

Срещу отпадъци

Източник: TheStockCube/Fotolia.com ">

отпадъци
кликнете за уголемяване Около една трета от храната се губи по пътя от полето към чинията
Източник: TheStockCube/Fotolia.com

Почти една трета от произведената храна се оказва в боклука. Жизнено важни ресурси като обработваема земя и вода се губят ненужно, създават се парникови газове, които може да се избегнат. Голяма част от това, което попада в боклука, всъщност все още е годно за консумация. Нашите съвети за избягване на разхищаването на храна.

Избягвайте разхищаването на храна - така работи

  • Планирано и не пазарувайте твърде много: Погледът в хладилника преди пазаруване помага да се избегнат двойни покупки. Изчислете правилно, когато имате гости, например за барбекю: Колко хора идват и кой какво носи? Нуждата често се надценява.
  • Опитайте преди да изхвърлите: Не трябва да се изхвърля всяка храна, която е преминала най-добрата си дата - разчитайте на собствените си сетива. В случай на нетрайни храни като прясна риба или домашни птици обаче, никога не трябва да надвишавате срока на употреба.
  • Рециклирайте остатъците творчески: Остатъците често могат да се използват за приготвяне на вкусни ястия, сосове или плодови шейкове. Открийте нови творения и техники за обработка. Можете да намерите предложения напр. Б. чрез „Най-доброто остатъчно приложение“ от BMEL или климатичната готварска книга от Stadtreinigung Хамбург (PDF).
  • Правилно съхранение Съхраняването на храна в отделни контейнери в различните студени зони на хладилника удължава експлоатационния живот. Лесно развалящи се предмети като месо и риба принадлежат към най-хладната зона, тоест далеч в хладилника. Яйцата, маслото и напитките не трябва да са толкова студени и да са в безопасност на вратата на хладилника.
  • Подарете, вместо да го изхвърлите: например чрез портала „Споделяне на храна“, Tafeln, FoodFighters e.V.или многобройни частни инициативи. Гастрономическите компании дават напр. Използвайте приложението „To Good To Go“, за да купите излишна храна за по-малко.

"Ден на хранителните отпадъци"
Според анализ на WWF, ние в Германия прахосваме около 18 милиона тона храна всяка година, 10 милиона от които вече биха могли да бъдат избегнати днес. WWF символично напомня за това на 2 май, денят, от който аритметично за чинията и вече не за кошчето Повече информация е достъпна от WWF на https://www.wwf.de/2020/april/lebensmittel-retten- запазване на местообитанието /.

Хранителни отпадъци в брой

Всяка година около една трета от храната се губи по пътя от полето до чинията, докато около 800 милиона души страдат от глад. И: Отпадъците замърсяват околната среда. Това създава повече от 38 милиона тона годишно Парникови газове, добри 43 000 квадратни километра земеделска площ се използват и 216 милиона кубически метра вода консумирани. Ние също консумираме за всяка храна енергия в производството и транспорта и употребата Пестициди, Минерален и фермерски тор, които замърсяват околната среда.

Въпреки че никой не обича да хаби храна, всяка осма храна в германските домакинства се изхвърля. 6,7 милиона тона попадат в кофите за боклук на частни домакинства. Това означава две напълно опаковани колички за пазаруване на стойност от 234 евро на човек: около 82 килограма. Потреблението извън дома генерира около 1,9 милиона тона хранителни отпадъци, около 550 000 тона в търговията на дребно и 1,85 милиона тона в промишлеността. Загубите в селското стопанство все още не са взети под внимание.

Мерки за избягване на отпадъци

Избягването на разхищаването на храна е една от целите на ООН за устойчиво развитие. Те трябва да бъдат намалени наполовина до 2030 г. За тази цел има смисъл да се облекчат търговските норми за външния вид и формата на плодовете и зеленчуците. Често обаче се свежда до самата търговия.Кривата краставица е отличен пример. След премахването на търговските стандарти за 26 продукта (включително краставици) през 2009 г., това всъщност трябва да бъде на рафта на супермаркета. Вие обаче ще ги търсите напразно, защото тук търговията е определила свои собствени стандарти, което често затруднява още повече фермерите да продават плодове и зеленчуци, които не отговарят на стандарта. Чисто оптичните аспекти не говорят нищо за истинското качество на ябълка или домат.