Срещу глобалното затопляне, IPCC препоръчва вегетарианска диета

На срещата си в Женева от 2 август, петък, създадената от ООН междуправителствена група по изменението на климата (IPCC) работи по нов „специален доклад“ за глобалното затопляне. Групата се интересува особено от несигурността на храните, използването на земята и ерозията, емисиите на парникови газове и опустиняването.

срещу

Този доклад трябва да бъде представен в четвъртък, 8 август, но извлеченията изтекоха. Някои изводи вече бяха разкрити от Guardian: IPCC вярва, че ще бъде невъзможно да се поддържат глобални температури на безопасни нива без промяна в начина, по който произвеждаме храна и управляваме земята. "Климатичните промени влошават деградацията на земята чрез увеличаване на интензивността на валежите, наводненията, честотата и интензивността на сушите, топлинния стрес, ветровете, повишаването на морското равнище и действието на вълните", се казва в доклада, според британския ежедневник.

„Здравословни и устойчиви“ диети

За да ограничат тези смущения, експерти, поръчани от ООН, хвалят достойнствата на веганската и вегетарианската диета. „Консумирането на здравословни и устойчиви диети, като тези, базирани на груби зърнени храни, бобови растения, зеленчуци, ядки и семена ... предлага големи възможности за намаляване на емисиите на парникови газове“, пишат те.

Производството на нашата храна вече генерира между 25 и 30% от парниковите газове, произведени на Земята. Очаква се обаче населението на света да спадне от 7,637 милиарда души до 9,8 милиарда на хоризонта. Следователно би било необходимо това производство да се увеличи с 56%, за да може да се изхрани светът, посочва Huffpost. Месото, млечните продукти и всички храни, получени от експлоатацията на животни, са основните емитери на парникови газове. Ако потреблението ни на тези продукти остане непроменено, ще се наложи преобразуване на площ с два пъти по-голям размер от Индия в земеделска земя, казва Daily Mail.