Срещнах се
Чрез организирането и анимацията на конференции и дебати между научни, политически, професионални и обществени кръгове, председателят помага да се декомпозират знанията около храната.
Председателят също така се призовава редовно да си сътрудничи при организирането на редица събития (работни срещи, кръгли маси, конференции и др.) И да представя резюмета и размисли за храната.
Годишни конференции
Целта на годишните конференции на председателя е да представи гледните точки на учените, представителите на публичните органи и частния сектор и участниците в гражданското общество, за да стимулират дебатите с обществеността и да декомпозират знанията за храните.
Председателят на Unesco Alimentations du monde има удоволствието да ви намери Петък, 5 февруари 2021 г. за неговия 10-та годишна конференция, във виртуална тази година.
Биоразнообразието за храните и селското стопанство се отнася до разнообразието от живи същества (от гени до екосистеми), както и разнообразието от свързани знания (традиционни знания и ноу-хау). Взаимоотношенията с живия свят се променят, преминавайки от фиксирана представа за природата към по-динамична визия. Заплашено от човешки дейности, биологичното разнообразие се възприема като сбор от независими елементи, които трябва да бъдат защитени, използвани и подобрени. Сега тя интегрира повече човешки общества и се превръща в сбор от сложни взаимодействия, комбинации и социални и културни конструкции, които трябва да бъдат договорени.
Дълго време свързани с болести или разлагане, микробите вече се възстановяват. Независимо дали става въпрос за микроорганизми в почвата, чревна микробиота или различни ферменти, използвани за преработка на храна (бактерии, гъби, дрожди), микробите са от съществено значение за развитието на животните и растенията, тяхното хранене, имунната им система и дори тяхното поведение. Как да запазим това микробно разнообразие? Какви роли играе чревната микробиота в нашето здраве? Какви са тайните на ферментиралите храни? Как да се определим по отношение на микробна вселена, която значително ни превъзхожда по брой? Този ден се стреми да направи невидимото видимо.