Средиземноморско пилешко ронливо в пикантен доматен сос
В хладни и сиви дни трябва някак да противопоставим времето и да се поглезим с някакъв пъстър, сочен сок от деликатес. Пилешките бутчета с вкус на средиземноморския вкус например с доматено рагу в този момент могат да бъдат чудесна услуга - двойката от ронливо месо и пикантни домати е истински подобрител на настроението.
Прост и сърдечен, бърз и много вкусен, този вкусен тиган се прави в по-голям тиган пилешки бутчета, който омекотява до много ронлив, сочен, благодарение на малкото бяло вино, което съдържа и киселинността на домата. В допълнение към класическия босилек, риган и розмарин, от соса се прави и малко морков и целина, и разбира се чесън и лук още по-сочни, копринени и плътни, когато се приготвят в компанията на пиле.
Средиземноморско доматено пиле
Състав:
- 6 горни пилешки бутчета - можем да ги направим и от други пилешки части
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 1 стрък морков
- 2 нишки целина
- 1,5 дл бяло вино
- 1 кутия (400 г) нарязани домати
- 1 чаена лъжичка сух босилек
- 1 чаена лъжичка риган
- 1 дафинов лист
- 1 клон розмарин
- малко зехтин
- малко брашно
- сол пипер