Средиземноморско пиле на скара - готвач Lazarus

02 юли 2019 г. Автор: Лазар Снимка: Мелинда

Пържени домашни птици рецепта стъпка по стъпка. Пиле на скара е обичано от почти всички, но малцина го правят у дома. Ето специална, но проста рецепта за всички!

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА
2 часа

ДОЗИ
4 порции

НИВО НА ТРУДНОСТ
Среден

ЦЕНА
Среден

Щракнете върху една звезда, за да оцените!

Средна оценка 5/5. Оценки: 2

Засега няма гласове! Бъдете първият, който оцени тази публикация.

Съставки

Съставки за пиле:

1 почистено, изкормено пиле
1 супена лъжица сол

Съставки за пикантно масло:

2 супени лъжици кафява захар
4 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици доматено пюре
1 супена лъжица крем червен пипер
1 супена лъжица зърна черен пипер
1 супена лъжица сладки чушки
1 супена лъжица майорана
1 супена лъжица грубо смлян черен пипер

Съставки за поливане:

2 dl сухо розе

Съставки за соса:

Съставки за гарнитурата:

1 парче зелена салата
1 малка глава лук

За да направите хартиена капсула:

2 парчета хартия A/4
алуминиево фолио

Подготовка

1. Измийте старателно цялото пиле отвътре и отвън със студена вода и след това избършете на сухо с хартиена кърпа. Разтрийте със сол отвътре и отвън.

2. Смесете съставките на пикантното масло в купа за смесване, след което оставете да си починем в хладилника заедно с осоленото пиле за 20 минути.

3. Старателно масажирайте пикантното „масажно масло“ под кожата, отвътре и отвън на пилето, след което издърпайте порцеланов фритюрник.

---