Средиземноморски деликатеси - диета; Хранене
Доказано е, че хората, които постоянно се хранят от средиземноморски тип, т.е. богати на пресни зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни и риба, имат по-малък риск от развитие на някои видове рак и сърдечни заболявания.
Тайната е, че подобна диета не е кошмар, а по-скоро истинско удоволствие, защото включва едновременно вкусна и здравословна храна. Ето списък с храни, които често се използват в средиземноморската кухня и които ще ви завладеят, което ще ви накара да ги включите в ежедневната си диета.
Козе сирене
Козето сирене е един от най-здравословните сортове сирене. С ниско съдържание на мазнини, холестерол и калории, в сравнение с дори сиренето, направено от краве мляко, харесваме козе сирене, защото е вкусно и бързо ни дава усещане за ситост.
Съвети
Въпреки че е по-трудно да ги намерите в магазините, трябва да знаете, че за най-приглушените видове сирена, които предпочитате, има вариант, направен от козе мляко, а не от краве мляко.
Използвайте козе сирене за тестени изделия, салати, лазаня и пица.
Риба и морски дарове
Повечето асортименти от прясна и вкусна риба се намират в Средиземно море. Това не означава, че не можем да го заменим с нашия салам, щука или пъстърва. Що се отнася до морските дарове, нямате друг избор освен тяхната замразена версия. Рибата е добре дошла храна във всяко меню, независимо от произхода си. Съдържанието му на омега 3, мастна киселина, от съществено значение за растежа на тялото и развитието на мозъка, го прави важна съставка в нашата диета.
Съвети
Консумирайте ракообразни като черупки и скариди, но също така и малко по-дебели, като скумрия и сардини.
домати
Съвети
Ако не ви харесва идеята да хапете домат, както хапете червена ябълка, помислете дали да сложите нарязани домати в сандвичите си, а не само в салатите. Когато ядете тестени изделия, избягвайте майонезата и изберете доматен сос, който не съдържа мазнини и е отличен за здравето.
Зехтин
Този вид масло е в основата на много средиземноморски ястия, благодарение на ползите, които носи за нашето здраве и фигура. Той е любим на потребителите, особено в Гърция, Италия и Испания, но също така и в Канада. Високото му съдържание на мононенаситени мазнини причинява намаляване на лошия холестерол и увеличаване на добрия холестерол, което ни държи далеч от сърдечни заболявания.
Съвети
Вместо да използвате слънчогледово олио, тежки сосове или винегрет, поръсете салатите си със смес от зехтин и оцет.
Когато готвите, заменете маслото или маргарина със зехтин.
червено вино
Вината на Италия и Франция са известни, но лозята ни Panciu и Odobesti също не отстъпват. В допълнение към вкуса и вкуса си, червеното вино, пияно в умерени количества, също носи ползи за вашето здраве. Намалява риска от някои сърдечни заболявания и стимулира образуването на червени кръвни клетки. Напротив, високата консумация на алкохол може да доведе до някои видове рак, така че не се препоръчва да включвате червено вино в ежедневното си меню.
Съвети
Консумирайте го умерено веднъж на всеки два до три дни и само на едно хранене. Идеално е да го пиете по време на хранене, а не след като приключи. Можете също така да го превърнете в съставка на любимите си ястия, независимо дали са варени, втвърдени или печени.