Средиземноморската диета предпазва от болести
Категория: здраве
Доказано е, че средиземноморската диета предпазва от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и рак. Това показват различни научни изследвания.
Средиземноморската диета консумира много зеленчуци, плодове, ядки, семена, риба, бобови растения, зърнени храни и зехтин, както и малко месо и млечни продукти. Осигурена е и умерена консумация на алкохол.
Досега обаче не беше ясно дали средиземноморската диета също може да намали риска от хронични заболявания в Германия. „В крайна сметка това е регионална форма на хранене, която е социално и културно оформена от средиземноморския регион“, казва професор Матиас Шулце, ръководител на отдела за молекулярна епидемиология в Германския институт за хранителни изследвания Потсдам-Рехбрюке (DIfE). Заедно с екипа си той разследва дали положителните ефекти от средиземноморската диета са се появили и сред потсдамските участници в проучването EPIC, въпреки културните различия.
Учените са оценили данните от около 27 500 души. Използвайки установени резултати, те изчисляват връзката между степента на спазване на средиземноморската диета и появата на диабет тип 2, инфаркти, инсулти и рак. Участниците в изследването, които се придържат към диетата относително стриктно, са имали 20 процента по-нисък риск от развитие на диабет тип 2 в сравнение с участниците, които само частично са спазвали средиземноморска диета. Изследователите също така отбелязват, че хората, които са спазвали средиземноморската диета, имат по-малък риск от развитие на инфаркти.
В допълнение към средиземноморската диета, интердисциплинарният екип на Шулце изследва и влиянието на скандинавската диета върху хроничните заболявания. Състои се от храни, разпространени в Северна Европа, като ябълки, круши, горски плодове, кореноплодни зеленчуци, зеле, пълнозърнести зърнени храни, ръжен хляб и житни люспи. Той също така включва риба, млечни продукти, картофи и растителни мазнини, характерни за региона. Епидемиолозите не наблюдават ясни връзки с хронични заболявания. И все пак резултатите показват, че хората, които спазват тази диета, може да имат по-малко инфаркти.
Регистрация на списания
Регистрирайте се за списанието BDAE и получавайте безплатна месечна информация за живота и работата в чужбина.